¡No te compliques! Prepara unas deliciosas galletas con tan solo 5 ingredientes

¿Antojo de algo dulce? Este miércoles en la cocina de Gastrolab TV, la chef Paulina Abascal recibió a la chef Eliana Campos y juntas prepararon unas deliciosas galletas utilizando solo 5 ingredientes. Por si esto fuera poco, complementaron con un increíble con royal icing o glaseado real, que estamos seguros te encantará.

Eso sí, recuerda que si lo intentas, no te olvides de etiquetarnos o compartirlo en nuestras redes sociales para que veamos el resultado. 

Galletas

Ingredientes

Para las galletas

• 1 taza de mantequilla
• 1 taza de azúcar
• 1 huevo
• 2 cditas de royal
• 1 cdita de vainilla
• 3 tazas de harina

Para el merengue royal icing

• 2 cdas. De polvo para merengue
• 4 cdas. De agua tibia
• 2 tazas de azúcar pulverizada
• 1 cda. De miel
• 1 cdita. De extracto de limon (opcional)
• Colorantes para pastel
• Agua para dar consistencia deseada

Preparación

Precalentar el horno a 180ºC

En un bowl grande vamos a acremar la mantequilla y el azúcar. Una vez lista, agregamos el huevo y la vainilla seguimos acremando.

Una vez listo, lo que haremos será incorporar poco a poco la harina junto con el royal, previamente tamizados. Y cuando este listo, pasaremos nuestra masa a una superficie plana, previamente enharinada.

Amasamos con las manos.

Cuando tengamos nuestra masa lista, la dividimos en dos. Extendemos con el rodillo y cortamos con el molde deseado.

Llevamos a una charola con papel siliconado y metemos al horno entre 8 y 10 minutos aproximadamente. Reserva.

Para el merengue llevaremos a la batidora con el polvo para merengue, vainilla, miel y  las cucharadas de agua tibia hasta que se haga un poco espumoso.

Agregamos una taza de azúcar pulverizada poco a poco. Y una vez lista integramos el saborizante.

Subir a velocidad alta por no menos de 2 minutos.

Debe de quedar espesa.

Dividimos la mezcla en diferentes bowls, les ponemos los colorantes favoritos y los pasamos a unas mangas para poder adornar nuestras galletas.

Debes dejar reposar entre cada color de merengue por lo menos 30 minutos, para que no se corran y queden perfectas.

Sirve y disfruta.