Recetas
Receta sencilla: Prepara este delicioso sándwich de pollo estilo NASHVILLE
El chef Jorge Vallejo recibió a Checo Gutiérrez y Gustavo López para preparar un delicioso sándwich de pollo con una receta fantástica¿Amante del sándwich? Este lunes en la cocina de Gastrolab TV, el chef Jorge Vallejo, recibió a Checo Gutiérrez y Gustavo López para preparar un delicioso sándwich de pollo estilo Nashville. Una relleno que sin duda amarán preparar todos los amantes del pollo y el sándwich.
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Sándwich de pollo estilo Nashville
Ingredientes
- Pechuga de pollo
- Aguacate
- Cilantro
- Col
- Harina
- Leche
- Chile serrano
- Sal
- Limón
- Pepinillos
- Tomates
- Chiles rojos
- Soya
- Limón
Preparación
Lo primero que haremos será cortar la col en juliana con un poco de sal y removemos en un bowl.
En 2 bowls vamos a poner la harina y leche. Una vez listo llevamos a empanizar nuestras pechugas en ambos bowls.
Una vez listo, llevamos a una olla con suficiente aceite y ponemos a freír nuestro pollo. Dejamos hasta que alcance la cocción completa.
Para el guacamole bastará con triturar nuestros aguacates en el molcajete hasta obtener una consistencia suave.
Agregamos la sal, limón y el chile. Removemos y mezclamos con la col. Reserva.
Para la salsa se necesitan chiles rojos fermentados, soya y limón. Mezclamos con una pizca de sal y listo.
Para emplatar vamos a poner en el pan de nuestro sándwich el guacamole, la pechuga de pollo, pepinillos, tomates y salsa.
Sirve y disfruta.