Recetas
Pam Allier y Paulina Abascal preparan un delicioso y dulce pan de zanahoria
La chef Paulina Abscal nos trae una deliciosa receta de pan de zanahoria, un delicioso postre en compañía de Pam Allier
Este lunes en la cocina de Gastrolab, la chef Paulina Abscal en compañía de la bloguera y diseñadora de moda Pam Allier se reunieron para preparar un delicioso Pan de Zanahoria, que además de rico, visualmente será increíblemente hermoso, tanto que no querrás ni siquiera comértelo.
Eso sí, recuerda que si lo intentas, no te olvides de etiquetarnos o compartirlo en nuestras redes sociales para que veamos el resultado.
Pan de Zanahoria
Ingredientes
- 240ml de aceite
- 300g de azúcar
- 4 huevos
- 30ml de extracto de vainilla
- 300g de zanahoria rallada
- 250g de harina
- 10g de polvo para hornear
- 5g de bicarbonato
- 5g de canela en polvo
- 150g de nuez picada
Para Betún de Queso
- 750g de queso crema
- 360g de azúcar glass
- 1pieza de ralladura de naranja
- 60g de mantequilla
- 1pieza de vaina de vainilla
Preparación
Mezclar en un tazón a mano todos los ingredientes secos y cernirlos. Agregar la nuez, revolver. En un recipiente agregamos el aceite, el azúcar, los huevos, el extracto de vainilla y la zanahoria. Incorporar la mezcla de ingredientes secos y movemos hasta incorporar todos los ingredientes. Recuerda solo no hacerlo hasta batir completamente.
Vaciar en molde deseado previamente engrasado y enharinado.
Hornear a 160°C por 45 minutos o puedes hacer la famosa prueba del palillo.
Betún
Acremar el queso crema con azúcar glass (previamente en un bowl a parte), incorporamos la vaina de vainilla y ralladura de naranja. Mezclamos y agregamos mantequilla (deberá estar a temperatura ambiente) hasta lograr una textura liza y untuosa sin sobre batir.
Llegó el momento de armar el pastel. Vamos a desmoldar nuestros pasteles y vamos a colocar sobre la base y con ayuda de una manga, vamos a colocar el betún en forma de gota, empezando desde las orillas y llevando hasta el centro. Vamos a repetir este proceso hasta la última capa y para la última nuevamente ponemos el betún en forma de gota.
Decorar con huevo de pascua y flores orgánicas.
