Sigue el paso a paso para preparar como un profesional unas delicias del mar a la parrilla

¡Atención amantes de los productos del mar! Este jueves  en la cocina de Gastrolab TV, el chef Israel Arétxiga y el el experto parrillero de Zeru, Alan Serna, nos enseñan a preparar unas delicias del mar para disfrutar con toda la familia. Además de ser sumamente ricas, estamos seguros que será tan fácil que amarás hacerlos

Recuerda que si recreas alguna de nuestras recetas, no olvides etiquetarnos en redes sociales y compartirnos tu delicioso platillo. 

Delicias del mar 

Ingredientes 

• Besugo del golfo 
• Ostras
• Mantequilla 
• Limón amarillo
• Almeja viva
• Lumina rayada
• Rodaballo
• Ajo
• Vinagre de sidra
• Perejil picado

Preparación

1. Abriremos el pescado y lo bañaremos perfectamente en aceite de oliva.
2. Colocamos el pescado en la besuguera y llevamos a las brasas.  
3. Por su parte, pondremos el ostión en la parrilla a cocinar. Cuando estén listas, las sacamos en las almejas para emplatar.
4. Para preparar la mantequilla con la que bañaremos nuestras almejas, la pondremos a derretir y cuando la tengamos lista, lo siguiente que haremos, será mezclar con jugo de limón.
5. Bañamos
6. Llevaremos la almeja a la parrilla y dejaremos por unos minutos hasta que alcance cocción.
7. Para el sofrito pondremos en el sartén unas láminas de ajo con aceite, guindillas y perejil.
8. Dejamos por unos minutos y agregamos un toque de sal.
9. Agregamos también un toque de sal al pescado.
10. Pasado el tiempo, entonces vamos a agregar el vinagre de sidra.
11. Colocaremos los camarones en la parrilla por unos 10 ó 15 minutos. 
12. Para emplatar sacaremos las almejas, las otras, el pescado y los camarones.