Sorprende a todos preparando un arroz con lonchas de jamón serrano, una opción que seguro amarás

¡Atención amantes de la comida española! Este miércoles en la cocina de Gastrolab TV, el chef Israel Arétxiga y Alejandra Garcia Uribe de Consorcio de Jamón Serrano para preparar Arroz con Lonchas de Jamón Serrano, un platillo de completa calidad, que le darán un toque único y especial a tus reuniones como el que te traemos el día de hoy. No dudes en recrearlo en casa para sorprender, por ejemplo, en está épocas. Una forma sencilla y deliciosa de sorprender a todos, estamos seguros que los amarán.

Recuerda que si recreas alguna de nuestras recetas, no olvides etiquetarnos en redes sociales y compartirnos tu delicioso platillo. 

Arroz con lonchas de jamón serrano

Ingredientes

• Arroz de Calasparra
• Poro
• Cebolla
• Ajo
• Pimientos (verde y rojo)
• Zanahoria
• Hongo
• Fondos
• Espárragos
• Zanahorias pequeñas
• Carrillera (previamente realizada) 
• Cebollitas de cambray 

Preparación

Pondremos en una paellera con poco aceite a dorar el ajo.

Integramos la cebolla y dejamos sofreír.

Ponemos en otro lado de la paellera el poro, los pimientos y las zanahorias. Dejamos hasta sofreír.

Por su parte, rebanaremos el jamón serrano en finas laminas.

Cuando tengamos nuestro sofrito perfecto, agregamos el hongo y un poco de tomate. 

Agregamos el arroz poco a poco por el sofrito. Agregamos un poco del caldo de fondo.

Dejamos hasta alcanzar la cocción.

En otro sartén pondremos los espárragos, las zanahorias, las cebollas de cambray y las zetas.

Cuando estén algo fritas, las llevamos a la preparación del arroz y dejamos coser por unos minutos. 

Cuando lo tengamos listo, retiramos del fuego y colocamos unas laminas de carrillera. 

Para emplatar ponemos las lonchas de jamón serrano, sirve y disfruta. 

NOTA: Si tienes dudas de cómo preparar la carrillera, en el video te explicamos mejor como lograrlo de manera perfecta.