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Comida española: Prepara así un sencillo y delicioso Arroz Ibérico en casa

El chef Israel Arétxiga en compañía del chef Pedro Martin prepararon un delicioso arroz ibérico que no te puedes perder
miércoles, 10 de noviembre de 2021 · 15:52

¿Te gusta la comida española? Este miércoles en la cocina de Gastrolab TV, el chef Israel Arétxiga en compañía del chef Pedro Martin prepararon un delicioso arroz ibérico que no te puedes perder. Por si esto fuera poco, nos enseñaron a preparar un sencillo "bikini", sándwich, que te encantará.

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Especial

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Ingredientes 

Para el Arroz 

  • Jamón
  • Sofrito básico 
  • Arroz bomba 
  • Queso manchego 
  • Tomate frío 

Para el Sándwich de Mozzarela 

  • Aceite de trufa 
  • Jamón ibérico 
  • Mantequilla 
  • Mezcla de vino tinto
  • Papas de chiapas

Preparación 

Para el sándwich 

Con ayuda de una brocha pintaremos una rebanada del sándwich con mantequilla. Por ambos lados.

Agregamos la pasta de mozzarela.

Colocamos el jamón serrano al gusto. 

Untamos con la mantequilla la otra rebanada. 

Llevamos a la parrilla o sartén. 

Para emplatar ponemos el sándwich cortado en 2 partes, las papas y el dip. 

Para el arroz

Llevamos el sofrito al sartén con aceite.

El arroz pre cocido. Mezclamos perfectamente. 

Salpimentamos. 

Ponemos a freír las papas en aceite. 

Agregamos al arroz el jamón, al gusto. 

Para emplatar colocamos en un recipiente redondo. Al rededor el tomate y retira. 

Sirve y disfruta.