Recetas
Huevos a la cazuela, una opción mexicana sin una gota de aceite que amarás
El chef Jorge Vallejo recibió a Alan Huber y juntos prepararon unos deliciosos huevos a la cazuela, una opción perfecta y mexicana, que estamos seguros te encantará preparar en las mañanas.¿Desayuno perfecto? Este lunes en la cocina de Gastrolab TV, el chef Jorge Vallejo recibió a Alan Huber y juntos prepararon unos deliciosos huevos a la cazuela, una opción perfecta y mexicana, que estamos seguros te encantará preparar en las mañanas.
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Huevos a la cazuela
Ingredientes
- Huevos
- Tomates
- Cebolla
- Orégano
- Pimienta
- Chile habanero
- Rama de canela
- Pimienta negra entera
- Queso chiapaneco
- Perejil o cilantro
Preparación
Cortaremos a llevaremos a tatemar la cebolla, el chile habanero y el tomate.
En un sartén pondremos a tostar la rama de canela y la pimienta negra.
Llevamos a machacar a un mortero.
Llevaremos a la licuadora los alimentos tatemados.
Pondremos la cazuela al fuego y ponemos la salsa.
Agregamos los huevos directamente a la salsa y dejamos cocer todo.
Integramos el queso a los huevos y la salsa.
Agregamos el prejil o el cilantro.
Tapamos y dejamos cocer.
Agregamos una pizca de sal.
Y listo, sirve y disfruta.