Recetas

Huevos a la cazuela, una opción mexicana sin una gota de aceite que amarás

El chef Jorge Vallejo recibió a Alan Huber y juntos prepararon unos deliciosos huevos a la cazuela, una opción perfecta y mexicana, que estamos seguros te encantará preparar en las mañanas. 
lunes, 1 de noviembre de 2021 · 14:55

¿Desayuno perfecto? Este lunes en la cocina de Gastrolab TV, el chef Jorge Vallejo recibió a Alan Huber y juntos prepararon unos deliciosos huevos a la cazuela, una opción perfecta y mexicana, que estamos seguros te encantará preparar en las mañanas. 

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Especial

Huevos a la cazuela

Ingredientes 

  • Huevos 
  • Tomates 
  • Cebolla
  • Orégano 
  • Pimienta 
  • Chile habanero 
  • Rama de canela 
  • Pimienta negra entera 
  • Queso chiapaneco
  • Perejil o cilantro 

Preparación 

Cortaremos a llevaremos a tatemar la cebolla, el chile habanero y el tomate. 

En un sartén pondremos a tostar la rama de canela y la pimienta negra

Llevamos a machacar a un mortero. 

Llevaremos a la licuadora los alimentos tatemados

Pondremos la cazuela al fuego y ponemos la salsa.

Agregamos los huevos directamente a la salsa y dejamos cocer todo. 

Integramos el queso a los huevos y la salsa. 

Agregamos el prejil o el cilantro.

Tapamos y dejamos cocer. 

Agregamos una pizca de sal. 

Y listo, sirve y disfruta.