Así puedes preparar unas deliciosas y rápidas croquetas kimchi con queso cheddar

¿Reunión improvisada? Este lunes en la cocina de Gastrolab TV, la chef Gaby Ruiz recibió a la escritora Gabriel Rentería y juntas nos enseñan a preparar unas croquetas de kimchi con queso cheddar, un bocadillo que estamos seguros todos tus invitados amarán  

Por supuesto, recuerda que si recreas alguna de nuestras recetas, no olvides etiquetarnos en redes sociales y compartirnos tu delicioso platillo.

Croquetas de kimchi 

Ingredientes 

• Mantequilla 
• Harina 
• Queso cheddar 
• Kimchi 
• Leche 
• Sal
• Nuez moscada (molida)
• Huevos 
• Mayonesa con chipotle 
• Panko 

Preparación 

Pondremos a derretir la mantequilla en una olla.

Agregamos la harina, removemos. 

Integramos la leche y dejamos hasta espesar. 

Agregamos una pizca de sal y la nuez moscada. 

Cortamos el kimchi y lo agregamos.

Mezclamos perfectamente y agregamos el queso cheddar.

Preparamos la charola con un plástico para poner la mezcla por arriba igual.

Dejamos enfriar toda la noche. 

Empezamos a formar nuestras bolitas con la masa. 

Batimos los huevos con sal y pimienta. 

Pasamos nuestras croquetas por harina, huevo y metemos en panko.

Llevamos al aceite caliente. 

Dejamos hasta freír un poco. 

Llevamos a papel antiadherente. 

Para emplatar ponemos mayonesa con chipotle, las croquetas y rodajas de limón para acompañar. 

Y listo, sirve y disfruta.