En la cocina de Gastrolab, el chef Jorge Vallejo recibió a la campeona panamericana de ciclismo de ruta, Ariadna Gutiérrez, con quien cocinó un desayuno completo para llenarnos de energía. Se trata de una avena con leche de soya, un toast de aguacate y un spread de avellana, los cuales los puedes preparar fácilmente en estos días de estar en casa si lo que quieres es recargar las pilas.
A continuación te dejamos la lista de ingredientes que necesitarás para hacer estas diferentes recetas, también te recomendamos no perderte el video del programa donde el chef y nuestra invitada nos explican paso a paso a preparar el desayuno. Intenta hacer esta receta en casa y cuéntanos cómo te va.
Toast de aguacate con pan de masa agria
Ingredientes:
- 1 pza Pan de masa agria
- 2 pzas de Aguacate
- 5 pzas Huevo
- 0.1 lt Aceite de oliva
- 0.02 kg Cebollín
- Sal de mar
Avena con leche
Ingredientes:
- 0.200 kg Avena
- 0.5 lt Leche de soya
- 1 pza Manzana
- 0.03 kg Canela en polvo
- 0.05 lt Miel de maple
- 0.05 kg Azúcar mascabado
- 0.05 kg Mantequilla
- 0.25 kg Mix de nueces almendra, nuez de la india, avellana
- 0.25 kg Mix de frutos secos: arándano, pasa güera, pasa, semilla de girasol, chia
Spread de avellana
Ingredientes:
- 0.220 kg Avellana cruda
- 0.220 kg Avellana tostada (horneada)
- 0.220 kg Avellana horneada pelada
- 0.100 kg Chocolate 70%
- 0.020 kg Azúcar morena
