Estamos a pocos días de que termine el 2020 y seguramente ya estás planeando la cena de Año Nuevo. Si en Navidad no comiste pavo, puedes aprovechar esta fecha para preparar un delicioso pavo con la receta de los chef Paulina Abascal, Gaby Ruiz, Israel Aretxiga y Jorge Vallejo, quienes se reunieron en la cocina de Gastrolab.
Para el relleno necesitarás carne molida, pimientos, puré de manzanas, huevos, pasas, entre otros que a continuación te enlistaremos, además te compartimos el programa para sigas la receta paso a paso y con la asesoría de nuestros chefs. Compártenos en nuestras redes sociales cómo te pareció este delicioso platillo.
Ingredientes
- 1 Pavo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/4 de Cebolla
- 1/2 taza de pasitas
- 1 cucharada de alcaparras
- 15 aceitunas
- 500 gr de carne molida
- 200 gr de Ciruela Pasa
- 250 gr de pimiento morrón
- 5 huevos duros
- 1 lata de 450 gr de puré de manzana
- 6 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de sal
- 1/2 kg de mantequilla
- 1 botella de salsa inglesa
- 10 cucharadas de Jugo Maggi
- 2 cucharadas de ajo en polvo
- 4 cucharadas de mostaza
- 3 vasos de vino blanco
- 1 vaso de coñac
