Cuando trabajas con postres, bebidas o preparaciones inspiradas en películas o productos como Las Guerreras K-Pop, cocinar con una gran variedad de colores puede ser una excelente herramienta para darle vida y personalidad a tus creaciones. Aunque es muy fácil recurrir a los productos artificiales, también es posible obtener esos tonos intensos y llamativos utilizando elementos naturales como frutas, especias y otros ingredientes que puedes encontrar fácilmente en tu cocina.
Estas alternativas caseras te permiten experimentar con texturas y sabores distintos, además de aportar colores vibrantes, todo sin necesidad de utilizar aditivos o productos químicos. Aunque las opciones artificiales y comerciales no son malas por sí mismas, hay muchas personas que prefieren elementos naturales para decorar recetas de manera sencilla y artesanal. Aquí te enseñaremos cómo hacer tus propios colorantes comestibles de forma sencilla.
Si quieres dar a tus recetas ese toque de color vibrante que podemos ver en Las Guerreras K-Pop, hay formas muy fáciles de recrear los tonos más representativos de esta estética, como morado, rosa, azul y amarillo. Eso sí, toma en cuenta que, al ser colorantes que provienen de ingredientes naturales, es posible que si usas demasiado de estos colorantes termines alterando el sabor de tus preparaciones. Por eso, lo mejor es probar primero el colorante en un poco de agua para observar el tono que vas a obtener y así agregarlo a tus recetas.
Rosa
Si quieres obtener un tono rosado vibrante puedes utilizar betabel y pitaya rosa. Licúa ambas frutas por separado y extiende la pulpa en una fina capa sobre charolas con papel para hornear. Lleva al horno a la temperatura más baja que tengas y deja la puerta ligeramente abierta. Así podrás deshidratar la pulpa y obtendrás como resultado láminas quebradizas de estas frutas. Tritúralas en un molino o mortero y obtendrás un polvo fino por cada ingrediente que podrás mezclar en distintas cantidades hasta lograr el color que buscas.
Azul
Este es un color muy fácil de obtener, ya que puedes utilizar directamente espirulina azul en polvo, que se puede conseguir fácilmente en tiendas naturistas o supermercados. Se trata de un alga con un tono intenso que funciona muy bien en preparaciones claras. Aquí lo recomendable es ir agregando pequeñas cantidades hasta lograr la intensidad del color deseado y, si deseas un tono más profundo o vibrante, puedes combinarlo con una pequeña cantidad del colorante morado que te enseñaremos a continuación.
Morado
Para este color puedes utilizar la misma técnica que con el color rosado, pero haciendo uso de frutas como la zarzamora y la mora azul. Puedes licuar ambas frutas y después colar la preparación para deshidratar la pulpa con el método del horno. Una vez que esté completamente seca, se tritura para obtener los polvos que podrás mezclar entre si o con el color rosado para lograr el tono púrpura deseado.
Amarillo
Este es otro color que se puede lograr fácilmente, pues puedes utilizar cúrcuma en polvo o triturar mango liofilizado hasta obtener un polvo muy fino. Estos ingredientes tienen un tono amarillo intenso y brillante que puedes mezclar para conseguir un color aún más vibrante, justo como los tonos que podemos observar en los vestuarios de Las Guerreras K-Pop o en la estética de la película.
