Tener un huerto en casa puede traerte muchas alegrías, incluso si cuentas con un espacio pequeño en macetas o jardineras, ya que escogiendo los cultivos correctos puedes obtener cosechas abundantes para utilizar en el hogar y la cocina. Para aprovechar al máximo estos espacios verdes existe una técnica muy útil que puede ayudarte a mantener tus cultivos sanos y obtener cosechas de buena calidad: la asociación de cultivos, una práctica que consiste en sembrar ciertas verduras, hierbas o plantas juntas para que ambas se beneficien mutuamente mientras crecen.
Practicar la asociación de cultivos ayuda a mejorar la salud del suelo, atraer polinizadores, mantener alejadas ciertas plagas e incluso aprovechar mejor el espacio disponible para cultivar. Muchas plantas cuentan con características que complementan a otras, ya sea por los nutrientes que aportan, por la forma en que crecen o porque ayudan a proteger cultivos delicados de enfermedades e insectos de forma natural.
No obstante, antes de practicar la asociación de cultivos es importante planear bien cuáles son las plantas que vas a sembrar juntas para aprovechar al máximo sus propiedades. Algunos vegetales necesitan climas específicos, distintas cantidades de agua o temporadas concretas para desarrollarse correctamente. Por eso conviene revisar cuáles son esos vegetales, hierbas o frutas compatibles y cuáles podrían competir entre sí por nutrientes o espacio. Aquí te dejamos algunas de las asociaciones más populares para aprovecharlas en tu huerto.
Ajos + zanahoria
Esta es una de las asociaciones más populares. Los ajos desprenden compuestos y aromas naturales que ayudan a mantener alejadas algunas plagas de la zanahoria, mientras que este cultivo aprovecha bien el espacio bajo tierra sin afectar el desarrollo del ajo. Ambos pueden cultivarse en espacios pequeños y se complementan bastante bien.
Maíz + frijoles
Dos cultivos que funcionan de forma excelente cuando los siembras juntos. En este caso, los frijoles ayudan a enriquecer el suelo aportando nitrógeno que después el maíz aprovechará para crecer fuerte y saludable. A su vez, los tallos del maíz funcionan como un soporte natural para las variedades de frijol trepador, permitiendo que estas se desarrollen correctamente y produzcan frutos sin problema.
Lechuga + rábanos
Cuando cultivas juntas lechugas y rábanos obtienes un gran equipo de plantas que se benefician mutuamente. Los rábanos ayudan a aflojar la tierra con sus raíces y mejoran la aireación del suelo para la lechuga, mientras que las hojas de esta conservan la humedad y dan sombra al suelo para que los rábanos puedan desarrollarse mejor incluso durante los días más calurosos.
Eneldo + pepino
Dos plantas que combinan muy bien tanto en la cocina como en el huerto. El eneldo atrae insectos polinizadores que ayudan a mejorar la floración y producción de los pepinos, favoreciendo cosechas más abundantes. Además, esta hierba aromática también puede atraer insectos benéficos que ayudan a mantener bajo control varias plagas comunes del huerto.
