Si tienes utensilios de peltre en casa, sabes lo importante que es cuidarlos para que se mantengan en buen estado. Entre los más populares se encuentran los pocillos de peltre, esos recipientes clásicos que nunca pasan de moda en la cocina mexicana y que, además de ser resistentes y ligeros, tienen una apariencia única, lo que le da un toque especial a nuestros espacios. Los pocillos de peltre son ideales para mantener bien la temperatura de tus bebidas y alimentos al calentarlos y puedes preparar toda clase de recetas en ellos. No obstante, para que te duren muchos años requieren ciertos cuidados de los que te hablaremos aquí.
Entre los problemas más comunes con los utensilios de peltre es que estos llegan a despostillarse y, en el caso de los pocillos, es muy fácil que esto suceda. Cuando la capa esmaltada se rompe o desprende, dejando expuesto el material del interior, es muy difícil volver a reparar estos utensilios, por lo que muchas veces se tienen que desechar. Y lo peor de todo es que el despostillamiento puede ocurrir por muchas cosas bastante sencillas, como golpes, cambios bruscos de temperatura o un uso inadecuado. No solo la apariencia de nuestro pocillo se afecta al pasar por este proceso, el pocillo tiende a acumular humedad y favorecer la oxidación.
Utilizar correctamente tus pocillos y darles mantenimiento básico cada cierto tiempo prolonga la vida útil del material y te asegura que cada que lo utilices tus alimentos se mantendrán en buen estado. Aunque se trata de un material muy resistente, hay pequeños hábitos que pueden hacer una diferencia importante en el tratamiento de estos utensilios, sobre todo cuando se trata de evitar daños y mantenerlos en la mejor condición posible por la mayor cantidad de tiempo.
Así puedes evitar que tus pocillos de peltre se despostillen
Lo más importante que debes hacer para cuidar tus pocillos de peltre es evitar caídas y golpes, ya que el esmalte que recubre el acero se puede fracturar fácilmente si impacta contra superficies duras. También es recomendable no apilar los utensilios uno sobre otro, por lo menos sin protección, sobre todo si los bordes son delgados o tienen decoraciones esmaltadas. Por ello, se recomienda colocar un poco de espuma o cartón entre cada utensilio si es necesario apilarlos.
Los cambios bruscos de temperatura también se deben evitar. No se recomienda pasar un pocillo caliente directamente al agua fría o colocarlo vacío sobre el fuego por mucho tiempo, ya que esto debilita el esmalte y puede provocar desprendimientos con el paso del tiempo. Al lavarlos, utiliza esponjas suaves y evita fibras metálicas o productos abrasivos, ya que esto también puede llegar a desgastar el esmalte. Por último, sécalos completamente antes de guardarlos y así vas a prevenir humedad y manchas.
Toma en cuenta que si un pocillo de peltre ya se despostilló, lo mejor es llevarlo a reparar o usarlo solo como decoración. Aunque muchas veces el daño es pequeño y superficial, esto no necesariamente quiere decir que aún se puede seguir utilizando el pocillo. Esto también aplica si el metal ya quedó expuesto y hay señales de oxidación. En estos casos siempre es recomendable dejar de utilizarlo para cocinar alimentos o bebidas.
