La primavera es la temporada perfecta para aquellos que aman la jardinería y la cocina. Durante esta época obtienes días más largos y temperaturas más cálidas, por lo que las condiciones climáticas son perfectas para darle vida a tus huertos y jardines con nuevas hortalizas, hierbas y frutos; pero si no tienes experiencia en este rubro y quieres comenzar con tu propio huerto, existen algunos cultivos que pueden ayudarte a lograrlo con éxito.
No necesitas un gran espacio para comenzar con tu huerto en casa. Puedes utilizar un jardín pequeño, un balcón, una terraza, un patio donde puedas colocar macetas o incluso una ventana con bastante luz; todos estos pueden ser el espacio perfecto para tu primer huerto. Lo importante es que elijas los cultivos adecuados, que sean resistentes y fáciles de cuidar para que así no falles en su cuidado, incluso si eres primerizo.
Si quieres dar el paso esta primavera y cultivar tus propios alimentos para aprovecharlos en tus recetas, aquí te hablamos de esas plantas que son muy amigables para principiantes y que crecen sin demasiadas complicaciones. Se trata de elementos que suelen crecer rápido, requieren pocas atenciones o que puedes cosechar de forma constante para aprovecharlos a lo largo de la temporada.
Romero
Esta es una hierba aromática muy resistente y que además tolera muy bien las sequías, así que no pasará nada si olvidas regarla en alguna ocasión. Puedes comenzar a cultivarla a partir de un esqueje o incluso sembrarlo desde semilla, pero esto requiere un poco más de paciencia. Necesitarás una maceta con buen drenaje, colocar el romero en un lugar con varias horas de sol directo y regar solo cuando la tierra esté completamente seca, ya que no tolera el exceso de agua.
Rábanos
Considerado el mejor cultivo para iniciar si eres principiante, son muy rápidos de crecimiento y se pueden sembrar directamente desde semilla. Puedes utilizar macetas o plantarlos directamente en la tierra; solo procura que esta esté suelta para que el rábano pueda crecer y adquirir un buen tamaño. Riega de forma constante y procura que tenga buena exposición al sol; así, en aproximadamente 30 o 40 días podrás cosecharlo.
Acelgas
Un vegetal muy productivo que podrás cosechar constantemente cortando las hojas del exterior. Puede sembrarla en maceta, pero procura dejar espacio entre las plantas para que desarrollen bien sus hojas. Bríndale sol directo y riegos frecuentes para que la humedad no falte en la tierra, procurando siempre evitar el encharcamiento. A la hora de cosechar, hazlo hoja por hoja sin arrancar la planta completa; así te durará varias semanas.
Pepinos
Si quieres lanzarte por frutos más grandes y sustanciosos, entonces los pepinos pueden ser la opción perfecta para ti. Se trata de una planta que tardará un poco en crecer, pero una vez que empieza a producir podrás cosechar varios pepinos. Existen muchas variedades que no necesitan polinización y esto facilita mucho el cuidado de la planta si no sabes polinizar manualmente o incluso si no hay insectos polinizadores en tu huerto. Para que crezcan, coloca guías verticales y así la planta va a trepar; bríndale abundante sol, riego constante y sustrato rico en materia orgánica.
