¿Eres de los compra tortillas de más para que falten para la semana? Seguramente te has preguntado cuánto tiempo duran las tortillas una vez que las compras. Pues aquí te traemos la respuesta. Aunque no lo parezca, las tortillas también caducan, y saber detectarlo puede ahorrarte una mala experiencia… o hasta una intoxicación.
La vida útil de los alimentos puede variar por diversos factores, que van desde las condiciones de almacenamiento hasta la composición del producto. En el caso específico de las tortillas, su durabilidad dependerá entre aquellas elaboradas con harina y las de maíz. Las tortillas de harina, por lo general, tienden a conservarse por un período ligeramente más extenso debido a sus ingredientes y, a menudo, a la adición de conservantes. Por otro lado, las tortillas de maíz, al ser más naturales y con menor procesamiento, pueden tener una vida útil más corta.
Por eso, en Gastrolab te compartimos algunos tips para que aprendas a identificar si tus tortillas están caducadas, y si es el caso, ya no comerlas. De esta forma, evitarás problemas de salud como intoxicaciones o malestares estomacales y aprovecharás mejor tu compra. ¡Toma nota!
Señales para saber si las tortillas ya no sirven
- Huelen raro: Si tienen un olor agrio o como fermentado, ya no sirven. El olor fuerte o desagradable es una de las primeras señales de que algo no anda bien.
- Cambian de color: Aparecen manchitas verdes, blancas o negras. Esas son esporas de hongo. Aunque sea poquito, ya no se recomienda consumirlas.
- Se sienten viscosas: Si las agarras y están pegajosas o muy húmedas, descártalo. La textura debe ser firme y seca.
- Sabor extraño: Si al probar una tiene un sabor amargo o ácido, ya se pasó. Aunque a veces no se note a simple vista, el sabor delata que algo no está bien.
- Tienen moho: Si hay una sola con moho, todo el paquete de tortillas está infectado. No se recomienda quitar la parte fea y seguir comiendo lo demás.
Tips para conservar mejor tus tortillas
- Guárdalas en un recipiente cerrado o bolsa hermética.
- No las dejes expuestas al aire, sobre todo si hace calor.
- Si no vas a usarlas pronto, congélalas por porciones.
- En el caso de las tortillas de harina revisa siempre la fecha de caducidad si las compras en supermercado.
- No las guardes húmedas ni calientes, eso acelera el crecimiento de moho.
