Ir al mercado o al súper por fruta puede parecer cosa sencilla, pero no lo es. A veces regresamos con naranjas secas, ácidas o que simplemente no tienen sabor. Y eso, la neta, sí da coraje. Porque uno espera poder exprimir la naranja y que salga mucho jugo, aunque no siempre es así.
Las naranjas son de las frutas más consumidas en México. No solo porque están disponibles casi todo el año, también por su sabor, su versatilidad y la vitamina C que le regalan a nuestro cuerpo. Ya sea para jugo, para comer en gajos, para agua fresca o incluso para cocinar, siempre hay una buena razón para tener naranjas a la mano.
Pero la pregunta es: ¿cómo saber cuáles son las buenas? ¿Qué pistas hay que seguir para elegir las naranjas más dulces y jugosas? Bueno, aquí te van unos trucos simples que te van a servir para que no te vuelvan a vender naranjas secas o insípidas. Toma nota para la próxima vez que visites el mercado.
1. Fíjate en el peso
Este es el primer paso: toma la naranja y siéntela. Las mejores naranjas son pesadas en proporción a su tamaño. ¿Por qué? Porque eso significa que están llenas de jugo. Si agarras una grande y se siente ligera, es probable que esté seca por dentro. Haz la prueba con varias. Compara una que se vea igual de grande con otra que pese más.
2. Huele la fruta
Sí, oler las naranjas te puede dar una pista rápida. Si desprenden un aroma dulce y fresco, lo más probable es que estén en su punto. Si no huelen a nada, tal vez aún no están bien maduras o simplemente no son de buena calidad. Una buena naranja debe oler a naranja. Así de simple. Si te acercas y te da ese aroma cítrico que dan ganas de exprimirla en el momento, ésa es.
3. Elige las que no tengan ombligo muy abierto
Las naranjas “navel” o de ombligo suelen ser de las más dulces. Pero hay un detalle: si el ombligo (esa partecita inferior) está muy abierto, es señal de que la fruta ya está muy madura o incluso pasada. Mejor opta por las que tienen el ombligo cerrado o pequeño. Este detalle ayuda a que duren más en casa sin echarse a perder tan rápido.
