Durante la temporada de calor, cuidar tus alimentos frescos se vuelve aún más importante, ya que las altas temperaturas pueden acelerar el proceso de descomposición y representar un riesgo para la salud si no se siguen las medidas adecuadas de conservación y almacenamiento, incluso en refrigeración. Uno de los alimentos que requiere mayor atención es el pollo crudo, y aquí te explicamos por qué.
Este tipo de carne es especialmente propenso a desarrollar bacterias si no se conserva en las condiciones óptimas. Su almacenamiento y su preparación deben de realizarse con especial cuidado, sobre todo si deseas evitar enfermedades gastrointestinales o intoxicaciones alimentarias. Por eso, mantenerlo refrigerado o incluso congelado es de gran importancia.
Si bien muchas personas confían en que el refrigerador puede mantener en buen estado los alimentos, durante el verano o en ciertas épocas de calor extremo puede no llegar a ser suficiente. Por eso es vital saber cuánto tiempo dura el pollo crudo y qué medidas tomar para conservarlo correctamente. De esta forma puedes planear adecuadamente las compras que debes realizar y cómo almacenar tus alimentos.
¿Por qué es importante guardar el pollo de forma adecuada?
En estas temporadas, alimentos como el pollo pueden echarse a perder más fácilmente, incluso si están refrigerados de forma constante, gracias a la inestabilidad en la temperatura del electrodoméstico. Si tu refrigerador no mantiene una temperatura constante de 4?°C o menos, las bacterias pueden multiplicarse rápidamente sin que lo notes, lo que comprometerá la seguridad del alimento.
¿Cuánto tiempo dura el pollo crudo en refrigeración?
En condiciones adecuadas, el pollo crudo puede durar entre uno y dos días refrigerado. Más allá de ese periodo, lo recomendable es congelarlo si quieres extender su vida útil hasta por 9 meses. Es importante que esté bien empaquetado, revises la fecha de caducidad, el olor y la textura para asegurarte de que esté en buen estado, y que verifiques que tu refrigerador está en óptimas condiciones para mantener la temperatura adecuada. De lo contrario, el pollo se puede echar a perder aunque esté refrigerado.
Para mantener una temperatura estable en el refrigerador durante las temporadas de calor, es fundamental evitar abrir la puerta constantemente. No sobrecargues el electrodoméstico y verifica que el motor, el ventilador y todos sus componentes estén funcionando correctamente. También te recomendamos colocar un termómetro interno, ya que así podrás monitorear la temperatura y asegurarte de que se mantenga debajo de los 4?°C. Así, el pollo y otros alimentos se conservarán seguros por más tiempo.
