En el corazón del comercio mayorista de alimentos en la CDMX se encuentra el Mercado de Abastos, también conocido como la Central de Abasto. Este gigantesco centro de distribución alimentaria es uno de los más importantes de México y abastece a miles de comercios, restaurantes y hogares todos los días. Sin embargo, no todos conocen cómo sacarle el máximo provecho si se trata de comprar frutas y verduras a precios bajos.
Muchos piensan que solo los negocios pueden comprar allí, pero en realidad, cualquier persona puede ingresar y hacer sus compras. La clave está en saber a qué hora y en qué zonas moverse. Quienes lo conocen bien aseguran que es uno de los mejores lugares para conseguir productos frescos, recién llegados del campo, y a precios mucho más bajos que en supermercados o tianguis.
Además de su enorme variedad, otro atractivo de la Central de Abastos es que puedes encontrar frutas y verduras de temporada, de buena calidad, y en muchos casos, con precios que se reducen aún más si compras por volumen o en horarios estratégicos. Esto ha convertido al Mercado de Abastos en un secreto bien guardado entre chefs, revendedores y familias que buscan ahorrar sin sacrificar calidad.
¿Cuál es el truco definitivo para comprar frutas y verduras frescas?
Uno de los trucos más efectivos para conseguir frutas y verduras frescas y baratas en el Mercado de Abastos es llegar muy temprano a la Central de Abastos, alrededor de las 7:00 a.m., cuando llegan los camiones con producto recién cosechado. A esa hora, muchos comerciantes están más dispuestos a ofrecer descuentos para mover su mercancía rápidamente. Aunque el ambiente puede ser más agitado, también es el momento ideal para encontrar las mejores ofertas.
Lo más recomendable es comprar directamente en las bodegas mayoristas, donde se manejan grandes volúmenes y los precios por kilo suelen ser considerablemente más bajos. Incluso si no necesitas tanta cantidad, puedes organizarte con familiares o amigos para hacer compras en conjunto, dividir los productos y ahorrar entre todos.
Otra opción poco conocida es participar en las subastas de producto en cantidad mayorista, donde se pueden obtener precios aún más reducidos. Esta alternativa es ideal si tienes un negocio o necesitas una cantidad considerable de frutas y verduras, ya que permite abastecerte con productos frescos a bajo costo y maximizar tus ganancias.
