El limón es protagonista de muchos platillos y preparaciones en general, por eso siempre se opta por piezas jugosas. Pero, qué pasa cuando no tiene jugo, pues aunque parezca raro, hay un truco que pasa desapercibido para muchas personas, pero que los vendedores del mercado conocen bien; la forma en que se corta.
La manera en que se corta el cítrico al parecer también puede ayudar a tener un chorro generoso o unas gotas decepcionantes. Incluso cuando la fruta parece “seca” o pasada, aún puede rendir más de lo que aparenta, así lo demostró un vendedor de frutas en un mercado que explicó un truco para cortarlo y obtener más líquido.
En un video de Instagram de la cuenta @mexicovivonatural se observa a un vendedor de frutas de mercado compartir su secreto para partir el limón y obtener más jugo incluso, cuando parece seco. ¿Cómo se hace? Aquí te contamos el truco que podrá ayudarte a obtener un gran resultado y aprovechar esas piezas que parecen que por nada del mundo tienen líquido.
FOTO: Captura de pantalla Instagram @mexicovivonatural / Especial
Cómo cortar un limón “seco” para tratar de sacarle jugo
Este secreto que se ha vuelto viral en redes sociales, muestra la técnica para partir el limón, que en lugar de cortarlo por la mitad como suele hacerse, se recomienda hacer un corte longitudinal, es decir, a lo largo, de lado para obtener rebanadas más delgadas y hacer que la pulpa pueda exprimirse de mejor forma.
Al cortar el limón de lado, las membranas internas que contienen el jugo se abren en un ángulo más favorable para liberar el líquido. El vendedor también optó por hacer más cortes para demostrar que las rebanadas tenían más jugo y aunque el limón era de cáscara gruesa con apariencia de no tener nada de jugo, un buen corte hizo la diferencia.
Si lo partes por la mitad, no sale nada de jugo (...). Estos limones que están cascarudos se parte de lado”, mencionó el vendedor del mercado mientras demostraba la efectividad de su tip.
Sin duda alguna, no hay mejor truco que el que compartió este vendedor de fruta, pues en los mercados y tianguis, donde cada alimento fresco debe rendir al máximo, no es raro ver a los vendedores aplicando sus técnicas secretas casi de manera automática para obtener grandes resultados.
Con este pequeño ajuste, incluso los limones que parecen no tener nada que ofrecer se convierten en aliados útiles en la cocina con una solución sencilla, efectiva para sacarle el jugo que no aprecia tener. Ahora solo queda ir un limón "seco" para comprobar en casa este gran hack.
