Los mangos son uno de los frutos más esperados del año por su sabor dulce, jugoso y con un toque tropical, lo que a su vez permite preparar platillos frescos, bebidas y postres. Para lograr preparaciones perfectas, hay que asegurarse que al momento de comprarlos en el mercado, estén maduros y listos para comer.
No todos los mangos que lucen coloridos en el mercado están en su punto y a pesar de que se encuentran en su máxima temporada de cosecha, hay algunas piezas que puede tardar más tiempo en madurar, por lo que su sabor o hasta textura no sería la mejor para utilizarla en las preparaciones.
Si deseas saber cuáles mangos en ese lugar en donde se vende fruta fresca, están realmente maduros y listos para comer, aquí podrás descubrir 2 trucos sencillos y confiables que cualquier persona puede aplicar al momento de comprarlos en el mercado o super.
¿Cómo puedo elegir un mango maduro? | Trucos infalibles
Con esos trucos infalibles, a partir de este momento sabrás cuando un mango tiene una pulpa dulce y una consistencia perfecta para comerlo inmediatamente.
1.- Presiona suavemente
Uno de los indicadores más claros de madurez es la textura, por lo que si al presionar ligeramente el mango con los dedos, sientes que cede un poco, sin estar demasiado blando ni duro, probablemente está perfecto para consumir. El tacto jamás falla, así que te ayudará a saber cuando una pieza está completamente lista.
2.- ¿Tiene un olor dulce?
Otro truco infalible, es acercarse al extremo del tallo, pues un mango maduro desprende un aroma dulce e intenso en esa zona. Si no huele a nada, probablemente aún le falta madurar, en cambio, si huele dulce y fresco, será el mejor. Jamás lleves a casa los que desprenden un olor fermentado.
Recuerda que aunque los mangos de tonos rojizos o amarillos pueden parecer más maduros, el color no siempre es un indicador fiable. No queda más que aprovechar la temporada de esta deliciosa fruta y ahora sí, elegir como un verdadero experto con estos dos trucos para llevarte las mejores piezas del mercado.
