El ajo es un ingrediente esencial en la cocina de millones de hogares alrededor del mundo, pero para asegurarse de que pueda conservarse fresco por más tiempo y resguarde su aroma así como sabor para futuras preparaciones en la cocina, es importante almacenarlo de la forma correcta.
Uno de los principales desafíos al almacenar ajo en casa es evitar que se deteriore rápidamente, lo que puede afectar tanto su sabor como sus propiedades nutricionales, además de que una buena práctica de conservación, también permite hacerlo más duradero para evitar comprarlo de forma frecuente.
Existen métodos sencillos que pueden alargar su vida útil. Al aplicar las técnicas adecuadas, se puede disfrutar de este ingrediente durante más tiempo sin que pierda su sabor ni sus beneficios nutricionales. Por eso, en esta ocasión podrás conocer cuál es la mejor forma para conservar los ajos y así lograr que se mantengan frescos por más tiempo.
Cómo conservar los ajos por más tiempo
Para mantener el ajo fresco por más tiempo, lo ideal es almacenarlo en un lugar seco, fresco y bien ventilado. Un método eficaz es guardarlo en una bolsa de malla o en un recipiente con perforaciones, evitando siempre la humedad y la exposición directa a la luz.
También se recomienda no refrigerarlo entero, ya que el ambiente húmedo del refrigerador puede acelerar su deterioro y propiciar la aparición de moho. Lo ideal siempre es resguardarlo en una bolsa perforada o una malla especial en donde el alimento pueda “respirar” y posicionarlo en un lugar fresco a temperatura ambiente.
Algunas recomendaciones adicionales a este método, incluyen no separar los dientes de la cabeza de ajo hasta el momento de usarlos y, si ya están pelados, almacenarlos en un recipiente hermético en el refrigerador con un poco de aceite de oliva para que este ingrediente actúe como conservador.
De esta forma los ajos podrán mantenerse frescos por más tiempo y además de conservar su delicioso sabor o textura, cada vez que se necesite un diente de este popular condimento de la cocina, esté en las mejores condiciones y deje todo su toque en las recetas.
