El limón es uno de los ingredientes que no puede faltar nunca en las cocinas de los mexicanos, es un pilar en la gastronomía mexicana. Su versatilidad lo convierte en un elemento clave, tanto en la preparación de platillos tradicionales como en bebidas refrescantes. Desde el famoso guacamole hasta las salsas, el limón es utilizado para dar un toque de frescura y acidez que realza los sabores y equilibra las combinaciones de ingredientes.
Sin embargo, cuando exprimimos un limón soleemos creer que lo único que sirve es el jugo que sueltan estos citricos, pero no es así, se le puede dar uso tanto a su cáscara, como a las semillas. Aunque no lo creas, las semillas del limón se pueden usar en la cocina; estas tienen varios usos interesantes en la cocina que pueden aprovecharse de manera creativa. ¿Quieres saber cómo se pueden aprovechar al máximo estas semillas en la cocina? Sigue leyendo.
Infusión de semillas de limón
Puedes hervir las semillas de limón con agua para crear una infusión. Esta bebida tiene propiedades antioxidantes y ayuda en la digestión. Solo asegúrate de colarlas antes de beberlas.
Utilizar en batidos o jugos
Si decides no desecharlas, puedes triturarlas y añadirlas a tus batidos o jugos. Aunque son un poco amargas, su contenido de fibra puede ser beneficioso para la digestión.
Harina de semillas de limón
Al secar las semillas de limón y triturarlas, puedes hacer una especie de harina. Esta harina es rica en fibra y se puede agregar a batidos, panes o galletas, aunque en pequeñas cantidades debido a su sabor amargo.
Aceite de limón casero
Imagina darle un toque único a tus platos con un delicioso aceite de limón casero. Este aceite no solo añadirá un sabor fresco a tus preparaciones, sino que también te permitirá aprovechar las propiedades antioxidantes y antimicrobianas de las semillas de limón. Prepararlo en casa es muy sencillo: solo necesitas triturar las semillas y macerarlas en aceite vegetal para extraer sus compuestos naturales. El aceite resultante tiene múltiples usos, desde aromaterapia hasta limpieza del hogar y cuidado de la piel, convirtiéndolo en una opción versátil y natural para diversos fines.
