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¿Cómo saber si mis frijoles ya se echaron a perder? Pon atención a estas claves

Estas son las señales que deberás buscar en tus frijoles cocidos para identificar si ya se echaron a perder, evita problemas de salud identificándolas así.

¿Cómo saber si mis frijoles ya se echaron a perder? Pon atención a estas claves
Busca estas señales en tus frijoles para identificar si están en mal estado Foto: Shutterstock

Los frijoles son uno de los alimentos básicos más populares en la gastronomía latinoamericana. Están presentes en muchas dietas y pueden durar mucho tiempo si se almacenan correctamente. No obstante, estas legumbres no son eternas y es fundamental almacenarlas adecuadamente para que duren el tiempo adecuado, así como revisar con mucha atención su estado antes de consumirlas para evitar problemas de salud.

Identificar cuándo tus frijoles ya no están en buen estado es bastante sencillo si prestas atención a las señales correctas. Es necesario examinar la apariencia y otras características de las legumbres, como el olor y la textura, que pueden ayudarte a determinar si aún son seguras para su consumo o si es necesario desecharlas.

Ten en cuenta que un almacenamiento adecuado es la clave para lograr que la frescura de los frijoles se mantenga, evitando así que se echen a perder antes de tiempo. Aquí te vamos a explicar cuáles son esos signos que debes buscar en tus frijoles para saber que ya no están en buen estado y cómo debes guardar estas legumbres de forma correcta para que te duren el tiempo necesario en la cocina.

Estos consejos aplican solo para los frijoles que ya tengas cocidos en casa. Foto: Pexels / MART PRODUCTION

Signos de que tus frijoles o alubias ya no están en buen estado

Si se trata de buscar signos que indiquen que los frijoles ya no están en buen estado, entonces debes fijarte en un olor desagradable, presencia de burbujas en el caldo como si estuviera gasificado, manchas o frijoles descoloridos, además de la aparición de moho. Los frijoles echados a perder también tendrán un sabor desagradable, pero es preferible que no verifiques esta característica.

¿Cuándo no es recomendable comer frijoles?

Si notas algunas de las características mencionadas anteriormente, es mejor desechar de inmediato tus frijoles. Consumir este tipo de alimentos en mal estado puede llegar a causar graves problemas de salud, como malestares estomacales, intoxicación alimentaria y problemas digestivos. Para evitar riesgos, te recomendamos no consumir tus frijoles si presentan alguna señal de deterioro.

¿Cómo guardar tus habichuelas, porotos o frijoles para que no se echen a perder?

Recuerda que conservar los frijoles adecuadamente es clave para que se mantengan en buen estado por más tiempo. Lo ideal es guardarlos en refrigeración, ya que de esta forma los frijoles cocidos pueden durar entre 3 y 5 días en buen estado, pero para maximizar su tiempo de vida útil es necesario utilizar los recipientes adecuados.

Usa bolsas o recipientes para mantener sus características

Si vas a comprar frijoles ya cocidos, es importante que los extraigas del paquete en el que vienen almacenados y los coloques en envases adecuados. Lo mejor es utilizar recipientes herméticos de plástico o vidrio. Evita las bolsas o aquellos materiales que no puedan garantizar la frescura de tus frijoles. Además, recuerda que el refrigerador debe estar a una temperatura inferior a los 4 grados para que duren más tiempo en refrigeración.

¿Qué beneficios aportan los frijoles? Propiedades de estas legumbres

Si cuidas correctamente tus frijoles, puedes aprovecharlos al máximo en un sinfín de recetas. Y no solo eso, también ayudarán a mejorar tu salud en gran medida, pues son considerados un alimento altamente nutritivo. Son una fuente importante de proteínas, fibra y minerales como el hierro y el magnesio, por lo que a menudo son incorporados en la alimentación para asegurar una dieta básica balanceada.

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