El proceso para lavar y desinfectar las fresas resguarda ciertos mitos y verdades en donde se discute el mejor método o simplemente la forma de hacerlo. Para despejar de una vez por todas estas dudas, Gastrolab ha recopilado la siguiente información.
Esta fruta es deliciosa, nutritiva y versátil dentro de la cocina, pero también es verdad que es uno de los alimentos más sucios que al crecer o tener contacto con la tierra al momento de su crecimiento y cosecha, siempre se debe lavar antes de usarla para preparar ciertas recetas.
Estos son los mitos y verdades más populares que surgen al momento de lavar o desinfectar fresas en casa, descubre los puntos relevantes que es necesario aclarar antes de cometer errores en la cocina que podrían comprometer la salubridad de los alimentos.
Mitos y verdades sobre el lavado de fresas
Comencemos por los mitos más comunes de este proceso:
- No es necesario lavarlas si son orgánicas: Falso, aunque sean orgánicas, pueden tener bacterias o suciedad del suelo y deben lavarse antes de comerlas.
- Lavarlas con jabón o detergente es seguro: Usar jabón o detergente puede dejar residuos químicos dañinos.
- El agua con sal es la mejor opción para eliminar pesticidas: Si bien el agua con sal puede eliminar algunos microorganismos, no es la más efectiva para eliminar pesticidas.
Verdades
- No se deben lavar hasta el momento de consumirlas: Si se lavan con anticipación y se almacenan húmedas, pueden deteriorarse más rápido y desarrollar moho.
- Siempre es importante lavarlas: Las fresas pueden contener residuos de pesticidas, tierra, bacterias o incluso pequeños insectos. Lavarlas correctamente reduce estos riesgos.
- Las gotas desinfectantes son la mejor forma de eliminar bacterias o residuos de tierra: Usar gotas especiales para desinfectar frutas y verduras, es el mejor método para eliminar toda la suciedad que contienen este tipo de alimentos.
Ahora cuéntanos si conoces otros mitos y verdades que surgen al momento de lavar o desinfectar las fresas.
