Cuando pensamos en cacahuates, generalmente nos centramos en el delicioso fruto que esconden en su interior, pero ¿sabías que la cáscara también puede ser una gran aliada en la cocina? Muchas veces, estas cáscaras acaban en la basura sin que sepamos todo el potencial que tienen. Con un poco de creatividad, puedes darles una segunda vida y aprovechar sus beneficios de manera práctica y sorprendente.
Desde caldos más sabrosos hasta formas innovadoras de darle un toque único a tus platillos, la cáscara de cacahuate se está convirtiendo en el ingrediente secreto de quienes buscan aprovechar todo al máximo. ¿Te llamó la atención? Aquí te mostramos cinco formas sencillas de usarlas en la cocina.
1. Caldo de verduras más intenso
La cáscara de cacahuate es perfecta para potenciar el sabor de tus caldos y sopas. Agrega un puñado durante la cocción y retíralas antes de servir. El resultado será un caldo más aromático y lleno de sabor.
2. Té de cáscara de cacahuate
Una infusión con estas cáscaras te sorprenderá por su sabor suave y propiedades antioxidantes. Solo hierve un puñado de cáscaras en agua durante 10 minutos, cuela y disfruta.
3. Harina para empanizar
Después de secarlas y triturarlas, las cáscaras se pueden convertir en una harina ligera para empanizar pollo, pescado o verduras, añadiendo un toque crujiente y único.
4. Ahumado casero
Si te encanta el sabor ahumado, usa las cáscaras como base para ahumar carnes o vegetales. Colócalas sobre las brasas o en una sartén caliente, y verás cómo aportan un toque especial.
5. Abono para plantas comestibles
Aunque no es directamente un uso culinario, las cáscaras de cacahuate pueden enriquecer el suelo de tus hierbas y plantas comestibles. Secas y trituradas, aportan nutrientes esenciales al compost.
