Tener una freidora de aire en casa puede salvarte en más de una ocasión. Se ha convertido en una de las herramientas favoritas para hacer platillos rápidos y prácticos y con menos grasa, pero aunque es muy fácil de utilizar también debes aprender qué tipo de utensilios puedes ocupar en complemento a esta y cuáles son seguros para colocar dentro de la canastilla, sobre todo para evitar dañar tu freidora de aire.
Aunque en el nombre implica la fritura de los alimentos, en realidad este electrodoméstico funciona de forma muy similar a un horno pequeño: al circular aire caliente cocina los alimentos. Así que no cualquier recipiente que coloques dentro te servirá; elegir el material adecuado puede ser una gran diferencia entre la cocción uniforme de tus alimentos o un accidente y un mal funcionamiento de la freidora.
Así, antes de improvisar con cualquier recipiente que tengas a la mano, es importante conocer cuáles son esos materiales que soportan bien las altas temperaturas y cuáles no debes utilizar en este electrodoméstico, pues podrían deformarse, romperse o afectar el funcionamiento del mismo. Aquí te dejamos una guía sencilla y fácil de seguir para evitar estos errores y cocinar con tranquilidad y seguridad.
Qué materiales se pueden utilizar en tu freidora de aire
Entre los materiales más confiables está la silicona de grado alimenticio, sobre todo los moldes o recipientes diseñados para el horno. Este material es resistente al calor y no se deforma, así que es ideal para preparar postres, masas o alimentos en porciones pequeñas sin que tengas que ensuciar directamente la canastilla. Aun así, recuerda que es importante limpiar muy bien los elementos de tu freidora después de utilizarla.
Otros recipientes como la cerámica, los moldes de metal y refractarios de vidrio también pueden utilizarse siempre y cuando estén certificados como aptos para alta temperatura. Eso sí, el tamaño es muy importante: antes de meterlos con alimentos, verifica que quepan correctamente dentro de la canastilla, sin bloquear la circulación de aire y asegurándote de que puedes sacarlos sin problema.
Otros materiales como el papel aluminio y el papel para hornear pueden llegar a ser funcionales, pero siempre utilizándolos con precaución. Aunque toleran el calor, lo ideal es no cubrir completamente la canastilla, pues pueden afectar la ventilación, y además usarlos solo en casos necesarios, siempre revisando las recomendaciones del fabricante respecto a la freidora y los materiales seguros, ya que cada modelo puede tener indicaciones diferentes.
