El aguacate es uno de los frutos más apreciados en la gastronomía mexicana por su sabor, textura cremosa y alto valor nutricional, es así como su cultivo doméstico se ha ganado popularidad gracias a que algunos tipos de árbol se adaptan bien a diferentes climas y espacios.
Aunque sembrar un aguacate desde semilla puede ser un proceso largo, elegir la variedad adecuada es clave para obtener frutos grandes y sabrosos sin mencionar que en México, los productores recomiendan estas especies por su resistencia, productividad y calidad.
Si estás pensando en tener tu propio árbol de aguacate en el jardín o en una huerta pequeña, aquí te contamos cuáles son estas tres variedades que según los expertos son las mejores aliadas para garantizar una cosecha generosa para tener grandes frutos.
1.- Hass
El aguacate Hass es la variedad más cultivada a nivel mundial y también una de las más rentables que se distingue por su piel gruesa y rugosa que cambia de verde a morado oscuro al madurar. Su pulpa es cremosa, con un sabor suave y alto contenido de grasa saludable.
2.- Aguacate Fuerte
La variedad Fuerte es una de las más tradicionales en México, de hecho su nombre proviene de su resistencia al frío y a diferentes condiciones de suelo. Se caracteriza por su cáscara delgada, de color verde brillante, y por su forma más alargada en comparación con el Hass.
3.- Aguacate Criollo
El aguacate Criollo es originario de México y destaca por su sabor intenso y aroma característico, ya que es una variedad de fruto pequeño, con piel delgada y lisa que puede comerse sin problema. Aunque no es la opción más comercial, es una de las más resistentes y fáciles de cultivar.
El aguacate Hass, Fuerte y Criollo son tres variedades ideales para quienes desean tener su propio árbol frutal en casa, pues con los cuidados adecuados y las condiciones de clima y suelo apropiadas, cada una ofrece frutos de gran calidad y sabor, perfectos para disfrutar frescos o en recetas típicas mexicanas.
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