El limón es uno de los ingredientes que nunca faltan en la cocina mexicana. Está presente en salsas, aguas frescas, postres y hasta en remedios caseros. Sin embargo, hay algo que a todos nos ha pasado: compras una bolsa de limones y, al paso de los días, se resecan. Cuando por fin los vas a usar, no sale ni una gota de jugo.
Aunque pueda parecer un problema sin solución, hay varios trucos caseros que realmente funcionan para recuperar el jugo de los limones secos. Lo mejor de todo es que no necesitas nada complicado, ni utensilios raros ni ingredientes costosos. Con un poco de agua caliente, paciencia y un paso sencillo, podrás aprovechar al máximo cada limón que tengas en casa.
Así que si tienes limones olvidados en el refrigerador o en la despensa, no los tires todavía. En esta nota te contamos cómo hacer que esos limones secos vuelvan a soltar todo su jugo, y en solo unos minutos. Toma nota y aplícalos en casa para que no te quedes sin jugo de limón.
Truco para recuperar el jugo de los limones secos
- Calienta un poco de agua: Llena una olla o recipiente con agua y caliéntala hasta que esté muy caliente, pero sin que llegue a hervir. Apaga el fuego
- Sumerge los limones: Coloca los limones enteros en el agua caliente durante unos 2 a 3 minutos. Esto ayudará a que las fibras internas se ablanden y el jugo se libere con más facilidad.
- Ruédalos antes de cortar: Sácalos del agua y ruédalos sobre la mesa haciendo un poco de presión con la palma de la mano. Este paso ayuda a romper las membranas internas que retienen el jugo.
- Córtalos y exprime: Ahora sí, corta los limones a la mitad y exprímelos. Notarás que sueltan mucho más líquido que antes del baño caliente.
Si no quieres usar agua caliente, también puedes meter los limones al microondas por 20 segundos. Esto logra el mismo efecto: el calor ablanda la pulpa y ayuda a liberar el jugo atrapado. Solo asegúrate de no pasarte del tiempo para evitar que se cocinen o se amarguen.
