Tips para cocinar la carne molida en olla exprés como un experto

Si aún no te animas a usar la olla exprés por temor a que algo salga mal, te estás perdiendo de una forma sencilla y eficiente de preparar tus comidas. Este práctico utensilio de cocina no solo ahorra tiempo, sino que también potencia el sabor de los alimentos. En esta ocasión, te daremos los mejores tips para cocinar carne molida en olla exprés, logrando resultados dignos de un experto.

La carne molida es un ingrediente versátil, ideal para una variedad de platillos. Sin embargo, prepararla en olla exprés puede parecer un desafío si no sabes por dónde empezar. Lo importante es perderle el miedo al artefacto. Aunque su funcionamiento puede intimidar, con unos simples pasos puedes dominarlo y hacer de esta herramienta tu aliada en la cocina diaria.

Antes de comenzar, recuerde que la seguridad es bien importante. Lo primero, es cerrar la olla correctamente y evitar destaparla mientras tiene presión, de esta forma podrás cocinar sin preocupaciones. Además, es fundamental prestar atención a cualquier señal de la válvula para asegurarte de que todo marche bien. Ahora sí, manos a la obra con estos consejos prácticos.

¿Cómo cocinar carne molida en olla exprés?

1. Revisar el estado de la olla exprés

Antes de usar tu olla exprés en la cocina, debes asegurarte de que la válvula de presión y el sello de goma estén en buenas condiciones. Si notas desgaste o daños, es mejor reemplazarlos para evitar problemas durante la cocción.

2. Evitar sobrecargar la olla.

Aunque creas que mientras más agua tenga más se cocina, nunca debes llenar la olla más de dos tercios de su capacidad. En alimentos que se expanden, como las legumbres, limita la cantidad a la mitad. Esto asegura que haya espacio suficiente para que el vapor circule correctamente.

3. Agrega líquido suficiente

El vapor es el elemento principal para generar presión en la olla. Por eso, siempre debes añadir al menos 1 taza (250 ml) de líquido, como agua, caldo o jugo de tomate. Este paso es muy importante para evitar que los alimentos se quemen o la olla se dañe.

4. Sazonar con antelación

En cuestión a la comida, lo primero que debes hacer es mezclar la carne molida con tus especias favoritas antes de colocarla en la olla. Puedes agregar cebolla, ajo, sal y pimienta al gusto, asegurando que el sabor se impregne durante la cocción.

5. Sellar la carne antes de cerrar la olla

Y si tu eres de sabores intensos, puedes optar por dorar la carne molida directamente en la olla exprés con un poco de aceite antes de añadir el líquido. Esto hará que los sabores se realcen y evitará que la carne quede insípida o sin sabor.

¿Cuánto tiempo se deja la carne molida en la olla exprés?

Esta es la respuesta que estabas esperando. Una vez que la olla exprés empieza a silbar, indica que ha alcanzado la presión necesaria. En este punto, reduce el fuego a medio-bajo y cocina la carne molida durante aproximadamente 40 minutos. Este tiempo puede variar dependiendo de la marca y el modelo de tu olla exprés, así como de la cantidad de carne que hayas utilizado.