Almacenar la comida en los envases de crema o yogur es una de las acciones dentro de la cocina más recurrentes de la cultura mexicana y es que estos contenedores son perfectos para resguardar muchas opciones sin generar derrames, además de que son fáciles de transportar.
Sin embargo, desde 2020, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), a través de la Revista del Consumidor, publicó un análisis en el que demostró la calidad de los envases y cómo se deterioran rápidamente una vez que cumplen con su función principal que es almacenar lácteos.
Aunque muchas personas acostumbran a guardar la comida en los envases de crema o yogur, la Profeco señaló que el deterioro de los contenedores aumenta la posibilidad de contaminación por bacterias en los alimentos almacenados en ellos. Asimismo, tras sufrir cambios estructurales como deformaciones y grietas, mismas que en ocasiones no suelen ser visibles a simple vista, son el blanco perfecto para generar bacterias, como la E. coli.
Lo que SÍ y NO debes hacer al utilizar envases de crema o yogur para guardar comida
Ahora que sabes que reutilizar demasiadas veces los envases de crema o yogur para guardar comida, no es lo mejor por el deterioro del plástico, esto es lo que sí y no debes hacer. Comencemos por los puntos que sí hay que llevar a cabo:
- Limpia los envases con agua caliente y jabón para eliminar cualquier residuo de su contenido original. Asegúrate de secarlos completamente antes de usarlos.
- Una vez, no pasa nada, siempre y cuando el envase sea nuevo y se haya lavado perfectamente.
- Algunos envases tienen un símbolo en la base que indica si son aptos para almacenar alimentos. Busca el número de reciclaje (#5, polipropileno) que es más seguro para este uso.
Lo que NO hay que hacer:
- No lavar o desinfectar el contenedor antes de usarlo.
- Reutilizar más de 3 veces el mismo envase.
- Utilízalos para almacenar alimentos calientes, es mejor solo guardar alimentos en frío que necesite refrigeración.
- Muchos de estos envases no están diseñados para resistir el calor y pueden liberar sustancias químicas al calentarse, así que no los calientes en el microondas o coloques alimentos calientes.
Recuerda que los envases son de plástico de un solo uso, y con el tiempo se desgastan y pueden liberar microplásticos, por usarlos una vez con ciertas restricciones podría estar bien o como una emergencia por la necesidad de almacenar comida y no tener tuppers adecuados, pero de preferencia NO uses los contendores de crema o yogur para guardar tus alimentos.