El cultivo de arbustos es una excelente forma de empezar un huerto en casa, incluso para quienes no tienen experiencia en jardinería. Estos arbustos no solo ofrecen hierbas aromáticas, sino que también embellecen tu espacio con su follaje y flores. Además, son ideales para quienes no tienen mucho espacio, ya que suelen ser más compactos que los arboles frutales.
Las hierbas aromáticas son plantas que se utilizan para dar sabor y aroma a los alimentos. Son las hojas, ramas o flores de las plantas, y se pueden usar frescas o deshidratadas. Las hierbas aromáticas son muy populares en la cocina porque aportan personalidad a los platos. Además, son una alternativa saludable para agregar sabor sin aumentar la cantidad de sal, grasas o azúcares.
Si eres un amante de la cocina o simplemente quieres cultivar hierbas frescas en casa, tener un huerto de hierbas aromáticas es una opción fantástica. Estas plantas no solo mejoran el sabor de tus platos, sino que también aportan múltiples beneficios para la salud. A continuación, te presentamos 5 hierbas aromáticas que no pueden faltar en tu huerto, junto con sus beneficios y cuidados esenciales.
- Salvia: La salvia es conocida por sus propiedades medicinales y su delicioso sabor. Esta hierba es rica en antioxidantes y compuestos antiinflamatorios, lo que la convierte en un aliado para mejorar la digestión y aliviar problemas respiratorios. Para cultivarla, necesitas un lugar soleado y un suelo bien drenado. La salvia prefiere climas cálidos, por lo que es ideal para huertos de verano. Riega moderadamente y poda las plantas para evitar que se vuelvan lechosas.
- Estragón: Es una hierba que tiene un sabor ligeramente picante y se utiliza ampliamente en la cocina francesa. Además de ser delicioso, el estragón tiene propiedades digestivas y es conocido por sus efectos calmantes sobre el sistema nervioso. Se cultiva mejor en suelos ligeros, bien drenados, y en un lugar soleado. Aunque no necesita mucha agua, asegúrate de no dejar que el suelo se seque completamente.
- Tomillo: Es una hierba resistente que se adapta bien a diferentes condiciones climáticas. Es excelente para combatir infecciones respiratorias, mejora la digestión y tiene propiedades antibacterianas. Prefiere suelos secos, bien aireados y con buena exposición al sol. Esta planta necesita riegos moderados y una poda regular para mantener su forma compacta y productiva.
- Albahaca: La albahaca es una de las hierbas más populares en la cocina mediterránea, famosa por su fragancia y su capacidad para realzar el sabor de los platos. Además de ser deliciosa, la albahaca tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. Para cultivarla, necesitarás un lugar soleado y un suelo rico en nutrientes. Asegúrate de regarla con frecuencia y evita que se acumule agua en el suelo. La albahaca también requiere poda regular para mantener su crecimiento y sabor intensos.
- Hierbabuena: La hierbabuena es refrescante y aromática, perfecta para hacer infusiones o añadir a platos frescos. Es conocida por sus propiedades digestivas y su capacidad para aliviar dolores de cabeza. La hierbabuena crece fácilmente en suelos húmedos, ligeramente ácidos, y con buena exposición al sol o sombra parcial. Asegúrate de mantener el suelo siempre húmedo y evita que la planta se propague demasiado, ya que puede invadir otras áreas del huerto.
Consejos para el cuidado de las hierbas aromáticas
Las hierbas aromáticas son fáciles de cuidar, pero para asegurar que crezcan de manera saludable y productiva, ten en cuenta lo siguiente:
- Riego adecuado: No dejes que el suelo se encharque, pero asegúrate de que las plantas reciban suficiente agua.
- Suelos bien drenados: Asegúrate de que las hierbas tengan un buen drenaje para evitar el exceso de humedad.
- Exposición al sol: La mayoría de las hierbas requieren pleno sol para prosperar, aunque algunas pueden tolerar sombra parcial.
- Poda regular: La poda no solo ayuda a mantener las plantas con buena forma, sino que también fomenta un crecimiento más denso y saludable.
Incluir estas hierbas en tu huerto no solo mejorará tu jardín, sino que también te brindará ingredientes frescos y saludables para tus recetas. ¡Atrévete a cultivarlas y disfruta de los beneficios que ofrecen!
