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¿Se pueden envolver tamales en papel aluminio para prepararlos sin hojas de maíz?

El papel de aluminio se usa de forma frecuente para hornear postres, ¿pero será una buena alternativa para envolver tamales sin la necesidad de usar hojas de maíz?

¿Se pueden envolver tamales en papel aluminio para prepararlos sin hojas de maíz?
¿Envolver tamales con papel aluminio? Foto: Shutterstock & ChatGPT / Especial / Imagen Ilustrativa

Cuando en casa no se cuenta con hojas de maíz o hojas de plátano para envolver los tamales seguramente se pensará inmediatamente en otros materiales que permitan resguardar la masa para crear este cónico platillo sin problema alguno. ¿Una de esas alternativas será el papel aluminio?.

Este material por su textura se usa de forma frecuente para hornear postres o asar ciertos alimentos, por eso, es bastante común pensar en que puede ser el sustituto perfecto cuando no se tienen hojas de maíz para envolver los tamales y que la masa se cocine de manera perfecta.

¿Se pueden envolver tamales en papel aluminio para prepararlos sin hojas de maíz? Sí, este material es una alternativa más para colocar la masa y el relleno sin que se derrame. Sin embargo, se debe de tomar en cuenta ciertas recomendaciones para que su uso sea seguro y efectivo.

Cómo usar papel de aluminio para envolver tamales 

Para salir de apuros dentro de la cocina cuando no se cuenta con hojas de maíz o de plátano para envolver los tamales, es recomendable utilizar papel aluminio de hoja gruesa, pues así podrá conservar perfectamente el calor y tener un buen resultado. 

El paso a paso para usarlo de forma segura es:

  1. Cortar en rectángulos de aproximadamente 25 x 30 cm, lo suficientemente grandes para envolver los tamales sin que se salga la masa.
  2. Coloca una porción de masa de maíz sobre el centro del papel aluminio y aplánala ligeramente.
  3. Añade el relleno en el centro de la masa y dobla los lados más largos del papel aluminio hacia el centro, cubriendo la masa.
  4. Enrolla los extremos hacia dentro para sellar bien, de manera que el vapor no escape. Coloca los tamales envueltos en una vaporera con la abertura hacia arriba y cocina durante 1 a 2 horas, dependiendo del tamaño, verificando que la masa esté firme y cocida.

Pese a que este material no le dará ese toque tan característico si se usa hojas de maíz o de plátano, se trata de una alternativa accesible para preparar este clásico platillo sin complicarse. Así que con esta guía ya sabrás cómo usarlo de forma segura para obtener grandes resultados.

Recuerda que el papel aluminio puede ser una alternativa o un sustituto de las hojas de maíz o de plátano que, de igual forma puede ayudar a cocinar la masa de forma perfecta. En caso que en este próximo Día de la Candelaria se te olvida adquirir las clásicas hojas para preparar este platillo, podrías recurrir a este material para preparar unos ricos tamalitos caseros. 

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