3 opciones para sustituir el papel vegetal al momento de cocinar tus alimentos al vapor

Cuando se cocinan alimentos al vapor uno de los elementos más indispensables es el uso del papel vegetal, este funciona como una barrera entre los alimentos y los utensilios que estés usando para contenerlos alejados del agua, pero ¿qué pasa si te quedas sin papel vegetal a la hora de cocinar este tipo de platillos? Aquí te daremos tres opciones diferentes para sustituir este material de forma fácil y económica.

Debes de tener en cuenta que el papel vegetal es un material que permite aislar los alimentos de la superficie caliente donde se estén cocinando, pues aunque el calor no se distribuya de forma directa en este utensilio, existe el riesgo de que los ingredientes se peguen a tu vaporera, por lo que los materiales con los que sustituyas al papel vegetal deben de tener esta misma característica.

Además de evitar que los alimentos se peguen, el papel vegetal también ayuda a crear una base estable donde apoyar tus alimentos, pues muchas veces los orificios de la vaporera o las rejillas que se suelen utilizar apara cocinar al vapor, son demasiado grandes parea ciertas preparaciones, al colocar papel vegetal podemos evitar que nuestros alimentos caigan por dichos orificios o se atoren en estos espacios.

Plástico de cocina

Una forma muy fácil de sustituir el papel vegetal es usando plástico de cocina, esta película plástica es bastante resistente y existen muchas marcas que pueden soportar altas temperaturas sin problema, el único detalle que debes considerar al usar este material es que suele ser difícil de trabajar si se requiere extender ya que es un plástico que se pega a si mismo, ocasionando que sea complicado dejarlo fijo en una posición, sobre todo si hay líquidos como el agua involucrados.

Aluminio

El papel aluminio puede soportar fácilmente temperaturas altas así que no tendrás problema al usarlo con vapor, es fácil de manipular y se pude cortar de acuerdo a tus necesidades, no obstante, este material no deja pasar adecuadamente el vapor y es posible que tus alimentos se peguen al metal, así que te recomendamos hacer pequeños orificios con ayuda de un palillo para que el vapor pase y además untar una pequeña cantidad de aceite sobre el papel para que los alimentos no se peguen.

Papel sulfurizado

El papel sulfurizado es muy similar al papel vegetal y en muchos lugares suelen usarse el mismo nombre para ambos materiales, sin embargo el papel sulfurizado es un material que ha sido tratado de forma química para cerrar los poros del papel y hacerlo impermeable. Este papel al tener características similares al papel vegetal se puede usar de la misma manera así que puedes simplemente colocarlo en tu vaporera y tendrás los mismo resultados.