El ceviche es un plato fresco y saludable que ha ganado popularidad en todo el mundo gracias a la facilidad de preparación. Originario de las costas del Pacífico, este platillo combina la frescura del pescado crudo marinado con cítricos y una variedad de ingredientes frescos. En esta ocasión, te presentamos una versión moderna y nutritiva: ceviche de pescado blanco con quinoa al limón, una opción perfecta para aquellos que buscan una alternativa ligera y deliciosa.
El pescado blanco es una excelente fuente de proteínas magras y ácidos grasos omega-3, que benefician la salud cardiovascular. Por su parte, la quinoa aporta proteínas vegetales, fibra y minerales esenciales, como el magnesio y el hierro. Este platillo es ideal para aquellos que buscan una comida equilibrada y nutritiva.
En cuanto a las recomendaciones, asegúrate de utilizar pescado fresco y de buena calidad para evitar riesgos digestivos. Además, si prefieres una versión menos ácida, puedes reducir la cantidad de jugo de limón o diluirlo con un poco de agua.