Tips de cocina
¿Cortarlos? Tiktoker pone a prueba truco viral para conservar plátanos por más tiempo, este es el resultado
Una tiktoker implementó un curioso truco viral para evitar que los plátanos maduren rápidamente, ¿realmente sirve?
La oxidación de las pencas de plátano ocurre rápidamente, sobre todo en temporada de calor. Sin embargo, por medio de TikTok se ha viralizado un curioso truco para evitar que las piezas maduren y puedan conservarse por más días, al menos así lo comprobó una joven tiktoker que se animó a realizar este hack de cocina.
El truco viral para que los plátanos duren por más tiempo
La creadora de contenido Kennedy Rojas retomó un video de referencia en donde se explicaba que si la fruta no se separa del pedúnculo, estas iban a madurarse, debido a que el oxígeno que reciben es la causa principal para comiencen a presentar manchas o simplemente madurarse con el paso de los días.
A mí me enseñaron que no se corta, simplemente los voy desprendiendo como me los voy comiendo”, explicó la joven en su propio video antes de poner a prueba el tip.
Qué hacer para que los plátanos no se oxiden
De acuerdo con las indicaciones del video hay que cortar cada pieza con ayuda de un cuchillo, pues al separarlas de la penca, ya no reciben grandes cantidades de oxígeno. Al ser una fruta climatérica y no encontrarse cada pieza en su penca, la tasa de respiración (crisis climatérica) y producción endógena de etileno, disminuirá.
Así que la creadora de contenido procedió a cortar cada pieza y colocarla en un frutero, después de unos días, presentaban algunas manchas en su cáscara, pero aún tenían buena apariencia, demostrando que este hack es efectivo y puede ser una alternativa para conservarlos.
Ha pasado una semana y media, no les miento, ya solo me quedan estos plátanos, pero si tardaron más en madurar, solamente les salieron sus pequitas”, aseguró mientras comprobó que la consistencia de la fruta también se mantenía en buenas condiciones.
Cabe mencionar que el proceso de maduración requiere normalmente entre 4 y 8 días, pero con este truco viral, los plátanos podrían durar hasta 10-15 días si se mantienen en un lugar fresco. No queda más que replicarlo en casa para que esta fruta pueda durar mucho más tiempo.
