¿Cuánto tiempo máximo puedo tener la carne de puerco en el refrigerador?

La carne es uno de los alimentos que gran parte de la población mexicana consume de forma habitual, entre sus variables se encuentra la de pollo, la de res y la de cerdo. El valor nutritivo es alto, en el caso de la carne rojas son fuente de proteínas, aminoácidos, minerales, antioxidantes y vitaminas del grupo B.

De acuerdo con el portal del Consejo Mexicano de la Carne, menciona que la carne de cerdo también contiene minerales como selenio, sodio, zinc, hierro, magnesio y potasio. Además de las vitaminas B6, B12, tiamina, niacina, riboflavina que son nutrientes que ayudan al crecimiento y desarrollo saludable en adultos y niños. En este enlace te contamos más se sus beneficios. 

La carne de cerdo es un alimento versátil que puedes incluir en diferentes recetas. Al adquirir este producto lo recomendable es almacenarlo en el refrigerador si es que no se va a utilizar en el mismo día de la compra. De esta forma la carne se mantendrá en buen estado por algunos días más, pero ¿cuánto es el tiempo máximo que puede estar en refrigeración? Te contamos.

Tiempo máximo en que se puede tener la carne de cerdo en refrigeración

Refrigerar la carne de cerdo es esencial para evitar que se desarrollen bacterias en este alimento. Es importante señalar que la carne de cerdo cruda puede estar refrigerada hasta por 5 días y mantenerse en buen estado. Después de este tiempo no es recomendable consumirla ya que estaría comenzado el proceso de descomposición.

Los tiempos cambian cuando la carne de cerdo ya está cocida, por lo que en refrigeración puede permanecer en buen estado solamente de 3 a 4 días. En el caso de la carne molida el tiempo es menor, se puede refrigerar de 1 a 2 días.

Sin embargo, la carne de cerdo congelada adecuadamente puede durar de 4 a 12 meses.

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