Tips para cocinar de forma correcta el arroz en olla express

El Gobierno de México menciona, que el arroz es considerado uno de los cultivos básicos en la Ley del Desarrollo Rural Sustentable, y esto se debe a la importancia que se tiene en la dieta de los mexicanos. Asimismo, se dice que es el segundo cultivo que representa mayor gasto para las familias mexicanas y a decir verdad, estos datos no nos parecen sorprendentes, puesto que es un alimento que nos permite complementar con otros, gozar de una comida exquisita y nutritiva en el momento que deseemos. 

A pesar de, que este grano se puede preparar de diversas maneras, y que dentro de la gastronomía mexicana es considerado un alimento básico, el cual normalmente se utiliza como guarnición, muchas veces no sabemos cuál es la forma correcta de cocinar arroz en la olla express. 

¿Cómo cocinar de forma correcta el arroz en olla express?

No se conoce alguna persona en la tierra, que no sienta satisfacción al ver que el arroz no se pegó y quedó con una forma y consistencia perfecta. Asimismo, sabemos que hay muchas formas de lograr el grano ideal para ingerir, pero la realidad es que si se utiliza una olla express, puede prepararse de una forma mucho más sencilla y rápida para que quede en su punto. Por ello, nos dimos a la tarea de buscar algunos tips para que este alimento que tanto satisface a los mexicanos, logre su perfecta cocción. Así que es momento de prestar mucha atención. 

1.  La olla adecuada

Cuando queremos preparar arroz, muchas veces seguimos al pie de la letra las indicaciones pero aún así seguimos obteniendo resultados negativos. Quizá, esto se deba a que nuestra olla no esta en buen estado por lo que será recomendable utilizar una sin rayones y así asegurar una cocción perfecta sin que se estén pegando en el recipiente los granos. 

2. Lavar el arroz

Se recomienda lavar y enjuagar el arroz con abundante agua para eliminar cualquier residuo. Posteriormente se debe dejar secar porque una cantidad extra de agua afecta el resultado de su cocimiento. 

3. Cantidad de arroz y agua

Medir la cantidad de arroz que se desee cocinar y añadirlo a la olla. Agregar la cantidad de agua correspondiente, la cual suele ser una parte de agua por cada parte de arroz. 

4. Los tiempos

Es importante la exactitud en la preparación de arroz. Unos minutos antes puede provocar que estén húmedos y crudos. Si se pasa el tiempo seguro ya estarán quemados. Lo recomendable es tomar el tiempo con un reloj para que nos quede el alimento deseado. La cocción en la olla express es de 5 a 10 minutos una vez que se haya alcanzado la presión adecuada.

5. Cerrar la olla

Cerrar la olla y ponerla a fugo alto hasta que se alcance la presión adecuada. Cuando alcance la presión, bajar el fuego a medio y cocinar durante el tiempo restante. 

6. Liberar la presión 

Cuando acabe el tiempo de cocción apagar el fuego y dejar que se enfríe la olla.