TikTok
Este es el secreto que se ha vuelto viral en Tik Tok para evitar que tus aguacates se pongan negros
El proceso de oxidación se debe principalmente a la presencia de enzimas en el aguacate, como la polifenol oxidasa
Los aguacates son uno de los frutos que más rápido se oxidan. Por esa razón es que existen diversas maneras para evitar que se pongan negros, pues al contacto con el aire no pasa tanto tiempo, cuando ya empezaron a mostrarse marrón oscuro. Entre todas esas, últimamente se viralizó un hack para evitar llegar a esto.
Fue a través de la red social de TikTok, cuando el usuario @shantayyyyy expuso el caso del resultado de seguir uno de los hacks virales para evitar que el aguacate se descompusiera y oxidara, después de estar expuesto al mundo. Y suena raro, pero aparentemente funciona.
Antes de explicarte el hack, lo primero que hay que entender es por qué el aguacate se oxida y la razón es muy simple: Se debe a la exposición al aire, que cuando entra en contacto con la pulpa del fruto, se produce un proceso de oxidación que conduce a cambios en el color y la textura del aguacate.
¿Por qué se oxidan los aguacates?
Este proceso de oxidación se debe principalmente a la presencia de enzimas en el aguacate, como la polifenol oxidasa, que reacciona con el oxígeno del aire y hay un cambio de color de verde brillante a marrón y aunque el color no afecta significativamente la seguridad o calidad del aguacate, lo hace lucir poco apetecible.
Hack para evitar que el aguacate se oxide
De acuerdo con el hack viral de TikTok, para que un aguacate te dure más tiempo y no se oxide con facilidad, debes de sumergirlo en un recipiente con agua y guardarlo en el refrigerador. Así lograrás que te dure más del tiempo promedio que normalmente duran estos frutos llamados "el oro verde".
En la sección de comentarios, diversos usuarios se mostraron asombrados y algunos hasta escribieron sus teorías explicativas de este fenómeno, como por ejemplo @Jorge Luis Jimene535, quien agrega "Las frutas producen un gas, llamado etileno. Si tu lo colocas en agua el gas se queda arriba y el agua evita que se quede alrededor de la fruta. Ese gas es la hormona de la madulacion de frutas."
