La temporada de Cuaresma y Semana Santa es perfecta para sacar a relucir todas esas recetas con pescados y mariscos que tienes guardadas. Y si planeas comprar productos del mar en el mercado para estos días, tenemos los consejos perfectos para ti, pues te diremos todo lo que necesitas saber para comprar tus pescados y mariscos lo más frescos posible y de buena calidad. Pon atención.
Procura llegar temprano para escoger tus pescados
Cuando se trata de mercados especializados en pescados y mariscos, lo mejor es siempre llegar temprano. Es cuando encontrarás la mejor calidad en los productos del mar y con una buena frescura. A lo largo del día, los productos más frescos se irán acabando, y entre más tarde llegues, es más probable que encuentres los productos de menor calidad.
Planea tu compra y compara los distintos precios
Compara precios en distintos puestos, planea tu compra y visita diferentes proveedores para que así puedas elegir tus pescados y mariscos con la mejor calidad y con un precio adecuado a tu presupuesto. No te vayas con el primer producto que encuentres; es necesario que recorras un par de veces el mercado para que consigas exactamente lo que estás buscando.
Pregunta por la calidad y busca las señales de frescura
Pregunta al vendedor sobre la frescura y calidad. Nunca está de más conocer el producto que vas a comprar, y es mucho mejor si incluso investigas antes cuáles son esas señales de frescura que debes buscar en el producto, para que así puedas identificar correctamente qué calidad de alimentos estás adquiriendo. Recuerda revisar la firmeza de la carne, la frescura de los mariscos y moluscos, los ojos de los pescados y el color de las branquias.
Lleva una hielera para mantener fresca tu compra
Por último, lleva contigo una hielera si planeas hacer una compra grande o pasar bastante tiempo en el mercado. Lo mejor es llevar una hielera con un poco de hielo seco que te ayude a conservar frescos los alimentos que vayas comprando, así llegarán en buen estado hasta tu hogar si es que tienes que pasar mucho tiempo fuera de casa.
