Hace un par de años, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) alertó a la población sobre la existencia de queso “falso” o de plástico, un producto que se vende o se hace pasar por un alimento original pero no es creado con leche de animal (de vaca, cabra, oveja, búfala, camella y mamíferos rumiantes).
¿De qué está hecho el queso de plástico?
Este término no hace referencia a que es un alimento creado con plástico sino más bien con productos diferentes que asemejan uno de verdad, tanto en apariencia como en textura. Suele estar hecho a base de grasas vegetales, proteínas lácteas modificadas y aditivos en lugar de utilizar leche o suero de leche.
Para evitar engaños y comprar un producto que no es original, es importante aprender a identificar un queso de plástico de un producto real a base de leche. Presta atención a los siguientes sencillos tips para identificarlo de manera inmediata en el supermercado y así llevar a casa un producto real y original.
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Así puedes identificar el queso de plástico
Primero es recomendable leer el etiquetado, puede ser que dentro de las especificaciones del producto cuente con la leyenda; “imitación de queso". Sin embargo cuando las marcas no destacan esta importante señalización, puedes identificarlo por medio de:
- Sus ingredientes: Contienen ingredientes extraños como aglutinantes, homogeneizados o gomas, más no utilizan suero o leche.
- Precio más barato: Suelen tener un bajo costo en el mercado a comparación de otros quesos.
- Textura dura: Si tiene una textura como tipo goma y dura, lo más probable es que se trate de un producto “fake”.
- Olor plastificado: No huele a queso fresco, si mantiene un aroma plastificado, puede tratarse de una imitación.
Con estos sencillos tips podrás identificar fácilmente un queso de plástico de uno completamente original, además es importante mencionar que este tipo de productos se pueden presentar en diversas variaciones, así que es recomendable atender todas estas características al momento de comprar queso panela, Oaxaca o de hebra, manchego, rallado, mozzarella y más opciones para evitar ser engañados.
