El brócoli es una popular verdura que se puede consumir cruda o cocinada, pero antes de disfrutarla dentro de cualquier receta es importante desinfectar y asegurarse de que en sus ramilletes no se encuentren restos de suciedad o gusanos que suelen esconderse entre sus hojas verdes.
La forma más sencilla de desinfectar esta verdura
Lo recomendable es cortar en ramilletes para facilitar el trabajo (aunque también se puede desinfectar la pieza completa, realízalo como más práctico resulte), enjuaga con un poco de agua y remoja en una bandeja con suficiente agua y unas gotas de desinfectante especial para frutas y verduras.
Después de reposar por al menos 10 minutos, hay que escurrir perfectamente, secar los ramilletes y estará listo para disfrutarlo dentro de la receta que desees. Pero, ¿qué pasa si antes de realizar todo este proceso de limpieza se encuentran gusanos entre sus hojas?.
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¿Qué pasa si encuentro un gusano en el brócoli?
Lamentablemente, en este tipo de alimentos suelen esconderse pequeños gusanos u orugas, que se disimulan perfectamente entre las hojas y tallos. Estos se presentan tras ser atraídos por el olor, color y hasta sabor de los ramilletes frescos.
La primera recomendación es que al momento de comprarlo en el supermercado se pueda hacer una revisión superficial de los ramilletes para llevar a casa aquella que no contenga este tipo de insectos. En caso de escoger una pieza que tenga un par de gusanos, no hay que entrar en pánico.
Debido a que los insectos se alimentan de las hojas frescas, no supone ningún tipo de riesgo, es decir, no se presentan como una señal de descomposición de la materia orgánica sino como una variedad que se alimenta de la pieza. Así que no hay necesidad de tirarlo a la basura.
Tratar de retirar los insectos con ayuda de unos guantes y después enjuagar perfectamente la pieza y separar de uno por uno los ramilletes, es el proceso más adecuado para deshacerse del problema y poder disfrutar de esta rica verdura.
Después de retirarlos, puedes realizar el proceso de desinfección antes descrito y preparar una deliciosa pieza de brócoli dentro de la receta o platillo de tu preferencia. Ahora que sabes que la presencia de gusanos en este alimento realmente no supone ningún riesgo, aprovecha al máximo su sabor y cualidades.
