Sustitutos naturales que puedes usar en la repostería y darán excelentes resultados

La repostería es todo un mundo y la cantidad de opciones que tenemos para preparar algún postre son infinitas. Gran parte de ello se debe también a que cuentan con una sin fin de variedades que realmente todas las personas pueden disfrutar; incluidas las personas que padecen alguna condición médica que podría surgir, gracias a la infinidad de sustitutos que tenemos hoy en día en el mercado.

¿Qué son los sustitutos de la repostería?

Por su significado literal, el sustituto es la persona o cosa que reemplaza a otra y puede desempeñar las mismas funciones. Es decir, que puede ser perfecto en el lugar de cualquier otro. En el caso de muchos ingredientes de la cocina, como algunos saben, pueden ser reemplazados por otros y realmente el resultado podría ser igual o, en algunas ocasiones, mucho mejor de lo que muchos pensarían. 

En el caso de la repostería, muchas personas creerían que esto realmente no podría encontrarse, pero afortunadamente existen muchas opciones que podrían sustituir algunos elementos y, no solo le darán un toque fantástico, también harán nuestras recetas de bizcohos, panqués, cupcakes y más, mucho más saludables.

¿Qué alimentos puedo usar como sustitutos saludables?

Frijoles por harina 

Una de las formas que se ha destacado para ayudarte a reducir calorías y poder hacer una receta de manera saludable, esto ha sido con frijoles. Aunque la idea para muchas personas podría no ser del todo agradable, en realidad te llevarás una gran sorpresa. Para sustituirla, tan solo necesitarás de una taza de frijoles por una taza de harina. Es mucho mejor cuando lo haces con recetas de brownies y galletas. 

Puré de manzana por azúcar 

Por supuesto, no solo será el puré de manzana, también existen muchos sustitutos de azúcar que podrían ser perfectos para disfrutar de un postre. Eso si, la cantidad debería ser de la siguiente manera: En el caso del puré de manzana deberá ser la mitad de la cantidad de azúcar pero añadiendo 1/3 más. Por ejemplo si piden 1 tza debería ser 1/2 tza de azúcar y aproximadamente 3/4 tza de puré de manzana.

Aguacate o plátano por mantequilla 

Podría parecer también un poco complicado de digerir, pero el aguacate puede ser una excelente opción como un sustituto delicioso para nuestras recetas. El plátano, por si solo, no necesita de mucha presentación porque realmente puede ser extraordinario para usarse en muchas recetas; incluso ya te hemos mostrado la sencilla forma de usarlo para bizcochos sin harina. En el caso del aguacate viene mucho mejor para pasteles y galletas, mientras que el plátano viene mejor para pasteles, bollos, galletas y panes. 

Yogurt griego por aceite vegetal

Muchas personas no quieren usar aceite y por mucho que sea un aceite vegetal, en realidad no quieren tener nada que ver con eso y por ello te sugerimos que lo sustituyas con un poco de yogurt griego. Para que tengas un porcentaje muy similar puede ser 3/4 de taza de yogur por cada taza de aceite.