El camarón es uno de los alimentos más consumidos en nuestro país. Contiene un alto nivel de nutrientes, aporta hierro, zinc, fósforo, magnesio y vitamina B12, D, E, es fuente importante de proteína, ácidos grasos omega-3, aportan un nivel bajo de calorías y grasas, goza de valores antioxidantes, ayuda a proteger el sistema nervioso e inmunitario.
Durante la época de Cuaresma este producto pesquero se incluye en variedad de recetas. El camarón se encuentra disponible durante todo el año y hay diferentes formas de prepararlo, tanto fresco como en cocteles de mariscos, empanadas, quesadillas o seco, en las tradicionales tortitas.
Si este periodo prepararás recetas con camarón seco, debes saber que es necesario realizar un proceso de limpieza previo a usarlo en la preparación de cocina. Esto con la finalidad de evitar elementos o suciedad que se pueda haber adherido, así como garantizar su sabor y textura.
Tips para limpiar los camarones secos antes de cocinarlos
Al igual que el camarón fresco, el camarón seco se debe limpiar, pero no te presiones que la forma de realizarlo es muy sencilla. Una vez que tengamos la cantidad de camarones que deseamos preparar deberos revisar que éstos no contengan suciedad o algún residuo de otro alimento.
Para comenzar a limpiarlos, se debe de retirar la cabeza, la cola y las patitas de los camarones. Al estar en una presentación seca, será prácticamente muy sencillo de realizarlo. Hay diferentes variedades de este producto. Hay unos que son más pequeños que otros. Hay una variedad de camarón más grande, en la que deberás de retirar parte del lomo, de igual forma será muy sencillo de realizar. En esta parte del
