Descubre la fórmula para saber cuánta cantidad de agua ocupas al cocinar arroz, sigue estos consejos

El arroz es una de las preparaciones más populares a nivel mundial. En la cocina mexicana tenemos muchas recetas que podemos replicar con muy pocos elementos. Desde el arroz blanco, a la jardinera, arroz rojo, con chile poblano, entre otras opciones. Sin embargo, el secreto yace en la cantidad de agua que se ocupa.

Probablemente en las primeras recetas que comenzaste a elaborar con este ingrediente el resultado no fue del todo el más esperado, pues llegar al punto exacto depende de la cantidad de agua que utilices, así como el tiempo de cocción. Ya que si dejamos el arroz en cocimiento mucho más del tiempo del estimado se puede quemar y el platillo ya no será el anhelado.

¿Cuál es la cantidad que necesita para preparar arroz?

Cuando comenzamos a explorar nuevas sugerencias gastronómicas o tenemos intenciones de crear nuevas habilidades en la cocina, las recetas con arroz no pueden faltar. Ya sea que optemos por replicar una receta de familia o recomendación de preparación tradicional con este ingrediente nos vamos a encontrar con una sugerencia básica.

Como regla general, por cada taza de arroz crudo se añade dos tazas de agua o de caldo, según la preparación que desees realizar. Esto quiere decir, que se debe duplicar la cantidad de líquido de acuerdo con lo que vayas a utilizar de arroz. Se debe de crear un equilibrio perfecto. Ya que si añadimos más agua de la recomendada obtendremos un arroz aguado o batido, en caso contrario, si a la preparación carece de líquido el resultado será un arroz seco y crudo.

Por ejemplo, si vas a cocinar para dos personas puedes ocupar 200 gramos de arroz crudo, para esta cantidad usarás 400 mililitros de agua. Esta misma regla la puedes aplicar para preparaciones más grandes. Por otro lado, es importante destacar que en el resultado también influye otro factor, el tipo de arroz.

Por ello, también se recomienda leer las instrucciones del empaque, algunas marcas tienen recomendaciones específicas de preparación. Lo importante es que puedas experimentar creando tu estilo personal en la cocina.