¿Cómo germinar ajo en casa? Sigue este paso a paso

Si has intentado germinar ajo sin éxito o deseas comenzar tu propio huerto en casa, aquí te explicamos cómo lograrlo paso a paso. Germinar ajo es un proceso sencillo y gratificante, ideal para cualquier persona interesada en la jardinería o en tener ingredientes frescos y naturales a la mano.

El ajo fresco contiene propiedades antibacterianas, antioxidantes y antiinflamatorias, lo que lo convierte en un ingrediente valioso para la salud. Este proceso no requiere de mucho espacio ni de materiales especializados, por lo que es ideal para quienes cuentan con poco espacio en casa.

Paso a paso para germinar ajo en casa

1. Elegir una cabeza de ajo de buena calidad

El primer paso consiste en seleccionar una cabeza de ajo saludable y de buena calidad. Opta por ajos orgánicos si es posible, ya que algunos ajos comerciales pueden haber pasado por un proceso de irradiación que inhibe su germinación. Escoge un ajo con dientes firmes y sin manchas o zonas blandas.

2. Separar los dientes

Desarma la cabeza de ajo separando los dientes, pero sin quitarles la piel. Cada diente representa una nueva planta, por lo que puedes germinar varios ajos al mismo tiempo si lo deseas. Para obtener mejores resultados, utiliza los dientes más grandes, ya que estos tienden a producir bulbos de mayor tamaño.

3. Preparar un recipiente con agua

Llena un recipiente pequeño con agua, lo suficiente para cubrir solo la base de los dientes de ajo. Coloca los dientes con la punta hacia arriba y asegúrate de que el agua cubra apenas la base, evitando sumergirlos completamente. Esto ayuda a estimular el desarrollo de las raíces sin provocar que los ajos se pudran.

4. Colocar el recipiente en un lugar con luz indirecta

Ubica el recipiente en una zona donde reciba luz solar indirecta. La luz indirecta favorece la germinación al mantener una temperatura cálida y estable sin exponer los ajos al calor excesivo. Cambia el agua cada 2 días para prevenir el crecimiento de bacterias y hongos.

5. Esperar el crecimiento de raíces y brotes

Después de unos días, los dientes de ajo comenzarán a desarrollar raíces y brotes verdes en la punta. Este proceso suele tomar entre 5 y 7 días, dependiendo de las condiciones de luz y temperatura. Cuando los brotes alcancen una longitud de unos 5 cm y las raíces estén bien establecidas, los dientes están listos para ser plantados.

6. Trasplantar el ajo germinado

Para obtener cabezas de ajo completas, es necesario trasplantar los dientes germinados a una maceta o directamente en el suelo. Escoge una maceta profunda y llena de tierra rica en nutrientes. Haz un agujero en la tierra y coloca el diente con la raíz hacia abajo y el brote verde hacia arriba. Cubre el ajo con tierra, dejando visible solo una parte del brote, y riega ligeramente.

¿Cuánto tiempo tarda en crecer el ajo?

El ajo germinado tardará entre 6 y 8 meses en convertirse en un bulbo completo, listo para cosechar. Durante este tiempo, el riego debe ser moderado y el ajo debe recibir al menos 6 horas de luz solar diaria. A medida que la planta madura, notarás que las hojas comienzan a amarillear, lo que indica que el ajo está listo para ser cosechado.