¿Cuál es la mejor forma de desinfectar fresas? Aquí te lo contamos

¿Sabías que las fresas son una de las frutas más expuestas a contaminantes? Aunque son deliciosas y nutritivas, su textura y su cultivo las vuelven susceptibles a pesticidas, tierra y microorganismos. Para disfrutarlas de manera segura, es esencial desinfectarlas adecuadamente. En esta nota te explicamos los mejores métodos para desinfectar fresas, de forma sencilla y sin afectar su sabor.

¿Por qué es importante desinfectar las fresas?

Las fresas suelen cultivarse a nivel del suelo, lo que aumenta la posibilidad de que acumulen bacterias, pesticidas y hongos. Además, al tener una superficie irregular, con pequeñas grietas y poros, pueden atrapar fácilmente residuos de tierra o químicos. 

El simple enjuague con agua no elimina todos estos elementos, por lo que es importante desinfectarlas antes de consumirlas. Al hacerlo, reduces el riesgo de enfermedades como salmonelosis y parasitosis, y te aseguras de que la fruta mantenga su sabor y textura.

1. Desinfección con vinagre blanco

Uno de los métodos más comunes y efectivos para desinfectar fresas es el uso de vinagre blanco. Este ingrediente, además de ser económico y fácil de conseguir, actúa como un antimicrobiano natural y elimina una gran cantidad de bacterias y pesticidas.

Instrucciones:

1. Mezcla una parte de vinagre blanco con tres partes de agua en un recipiente amplio.
2. Coloca las fresas en la mezcla y déjalas reposar entre 5 y 10 minutos.
3. Pasado el tiempo, retire las fresas del recipiente y enjuágalas bien con agua fresca para eliminar cualquier rastro de vinagre.
4. Sécalas con una toalla de papel para evitar que queden húmedos y puedan desarrollar moho.

2. Bicarbonato de sodio

El bicarbonato de sodio es otro aliado útil para desinfectar frutas y verduras, incluidas las fresas. Este compuesto ayuda a eliminar pesticidas y otros contaminantes que pueden permanecer en la superficie de la fruta.

Instrucciones:

1. Llene un recipiente con un litro de agua y añada una cucharada de bicarbonato de sodio.
2. Coloca las fresas en el recipiente y déjalas reposar entre 10 y 15 minutos.
3. Retíralas y enjuágalas bien bajo el chorro de agua para quitar cualquier residuo de bicarbonato.
4. Seca las fresas con cuidado antes de guardarlas o consumirlas.

Este método no solo limpia, sino que ayuda a mantener las fresas frescas por más tiempo. Si buscas una solución que preserve la calidad de las frutas durante algunos días más, el bicarbonato es ideal.

3. Gotas desinfectantes

En el mercado, existen gotas desinfectantes diseñadas específicamente para frutas y verduras, que son seguras y muy eficaces. Estas gotas eliminan la mayoría de los microorganismos y residuos de pesticidas, y suelen recomendarse cuando se necesita una desinfección más profunda.

Instrucciones:

1. Llene un recipiente con agua y agregue la cantidad de gotas recomendada por el fabricante.
2. Coloca las fresas en la mezcla y déjalas reposar entre 5 y 10 minutos.
3. Pasado este tiempo, retíralas y enjuágalas con agua fresca.
4. Sécalas y habrá listas para consumirse.