¿Cómo recalentar frijoles para que no se descompongan? Truco para mantenerlos por más tiempo

Si tienes frijoles cocidos en casa, uno de los puntos cruciales para mantenerlos en buen estado es recalentarlos correctamente y así evitar la propagación de bacterias, sobre todo si el almacenamiento en casa no se ha llevado a cabo de la mejor manera. Esta vez te diremos cómo recalentar tus frijoles correctamente para evitar que se echen a perder y algunos detalles que debes tener en cuenta para almacenar estas legumbres.

Recalienta tus frijoles cocidos con agua limpia

Si sospechas que tus frijoles cocidos están próximos a echarse a perder y no quieres desperdiciarlos, una forma excelente de recalentarlos es eliminando el caldo de cocción, enjuagarlos y recalentarlos con agua limpia. Esto ayudará a eliminar fácilmente los microorganismos que puedan comenzar a proliferar en tus frijoles y que pueden causar que se echen a perder.

Asegúrate de que los frijoles hiervan correctamente

 Al calentar los frijoles de esta manera, es muy importante que hiervan. Existen bacterias y microorganismos que pueden soportar altas temperaturas; sin embargo, se recomienda que el agua, y en este caso el caldo de los frijoles, alcance el punto de hervor para asegurarnos de que los alimentos lleguen a la temperatura adecuada y eliminen todos estos microorganismos.

Considera transformar tu plato y haz frijoles refritos

Otra forma de asegurarte de que tus frijoles cocidos se recalienten adecuadamente y queden libres de bacterias es hacer frijoles refritos. Esto significa transformar los frijoles en un producto completamente diferente que tendrás que cocinar a temperaturas altas. Para ello, puedes utilizar agua limpia, un poco de leche o incluso el mismo caldo de cocción de los frijoles al momento de machacarlos y darles una textura más fluida.

Recomendaciones: almacena tus frijoles adecuadamente

Por último, recuerda que los alimentos cocinados deben guardarse en refrigeración para mantenerlos adecuadamente. Colócalos en recipientes cuya tapa tenga un sello hermético y guárdalos dentro de tu nevera en la parte central, ya que esta es la zona donde la temperatura es más estable. Asegúrate de que tu refrigerador esté entre los 2° y los 4° Celsius.