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¿Cómo saber si un huevo está echado a perder? Pon atención a estas señales

Descubre si los huevos que tienes en casa aún están frescos o ya se han echado a perder con estos tips.
miércoles, 24 de enero de 2024 · 13:02

Cuando tenemos huevos en casa por mucho tiempo, puede suceder que al abrir uno, este se encuentre en mal estado. Pero ¿cómo nos damos cuenta exactamente si un huevo se ha echado a perder? Afortunadamente, este alimento da señales muy claras de que ha perdido su frescura, y aquí te explicaremos cuáles son para que puedas identificarlas y evitar disgustos al cocinar con huevos.

Comprueba la frescura de los huevos con este truco

Una de las formas más fáciles de verificar si el huevo aún se encuentra en buen estado es comprobando su frescura. Verificar esto es bastante sencillo; simplemente necesitas un recipiente alto con una abertura ancha donde quepa perfectamente el huevo. Llénalo con agua y después coloca el huevo dentro. Si flota, ya no está fresco y lo mejor es desecharlo. Si se asienta en el fondo completamente, o una de las puntas queda hacia arriba, el huevo aún tiene buenos niveles de frescura.

Verifica que el aroma de los huevos sea normal

Otra forma de verificar si el huevo está en buen estado es directamente cascándolo, ya que el olor es un gran indicador de este alimento. El huevo tiene un aroma característico pero fresco y suave. Este no debe ser desagradable. Por eso, si notas malos olores, aromas rancios y demasiado penetrantes, evita utilizar este huevo en tus preparaciones.

El color de la clara y la yema también es importante

El aspecto del huevo también nos dice mucho acerca de su estado. Los colores deben ser uniformes y brillantes. Si notas manchas y colores extraños en el huevo, evita usarlo, ya que a menudo se trata de contaminantes o partes del mismo alimento echado a perder. Es importante distinguir bien este tipo de manchas, ya que cuando se trata de pequeños puntos o hilos de sangre, este fenómeno es totalmente seguro y normal, como te explicamos aquí.

Verifica bien las características de los huevos antes de usarlos. Foto: Pexels / Andie Cumber

Recomendaciones para mantener los huevos en buen estado

Recuerda que es mejor guardar los huevos dentro del refrigerador para que se mantengan en mejor estado, colocándolos en la parte central del mismo y usándolos de acuerdo a su fecha de caducidad, si este dato es visible. Si tu receta necesita huevos a temperatura ambiente, puedes sacarlos de la nevera solo unas horas antes para que tengan la temperatura adecuada sin ponerlos en riesgo.

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