¿Qué hacer para que la masa de tamales quede esponjosa? Toma en cuenta estos consejos básicos

Preparar la masa de tamales es el primer paso para hacer que este popular platillo de la cocina mexicana sea un éxito total. Afortunadamente, existen algunos consejos básicos que se pueden tomar en cuenta para hacer que el proceso sea mucho más sencillo y sobre todo, esta mezcla tenga una consistencia esponjosa y perfecta frente a los comensales.

Previo al Día de la Candelaria, no está de más conocer qué se puede hacer para que la masa de este platillo quede mucho más esponjosa de lo normal y siga manteniendo un buen sabor. Después de todo, este paso es indispensable y también determinará el sabor tan exquisito que puede proporcionar este gran platillo mexicano.

Presta atención a esta serie de tres consejos que te ayudarán a saber qué hacer para que la masa de tamales quede esponjosa, con un sabor delicioso y perfecta para incorporarle el relleno de tu agrado y así triunfar en la preparación de este clásico mexicano que seguramente muchas personas disfrutarán en el 02 de febrero.

Consejos para que la masa de tamales sea esponjosa

Sigue estos consejos y triunfarás con un platillo estupendo.

1.- Agrega polvo para hornear

El polvo para hornear sirve para esponjar la masa y darle esa deliciosa consistencia al final del proceso. Por cada medio kilo de harina o medio kilo de masa se necesitará una cucharada (sopera) de este ingrediente. Será el secreto para darle un toque muy particular que no todas las personas pueden lograr.

2.- Cantidades de ingredientes adecuadas

Lo recomendable es seguir una receta y atender a cada paso que indica, sin improvisar y sobre todo sin agregar cantidades extras o menores de cada ingrediente. Al seguir las cantidades exactas, se obtendrá una masa con la consistencia adecuada sin cometer errores.

3.- Amasado perfecto

Puede ser algo tedioso mezclar y mezclar cada ingrediente hasta que se tenga una masa elástica que no se pegue en las manos. Pero este proceso es esencial para que tome una textura única, amasa hasta por 20 minutos y tendrás grandes resultados.

Recuerda que hacer la masa de tamales desde casa puede ser un gran trabajo y es posible que se tenga que repetir más de una ocasión el proceso para hacerlo a la perfección, la práctica hace al maestro y así triunfarás en la cocina.