¿No tienes manteca? 2 ingredientes que usas para sustituirla en la preparación de la masa para tamales

El pasado 6 de enero en centros de trabajo y hogares mexicanos se llevó a cabo la tradicional partida de Rosca de Reyes, día en el que cientos de personas quedaron comprometidas para el pago de los tamales después de que el “muñequito” figura representante del niño Jesús, fuera encontrada en el trozo de pan.

Como toda una tradición que se realiza año con año, el próximo 2 de febrero, el Día de la Candelaria, se realiza el pago de esta deuda gastronómica adquirida, con la celebración a base de una comida que tiene como plato principal los tamales. Muchas familias prefieren conferir la tarea culinaria a manos expertas y sólo compartir el resultado final, pero también hay quienes prefieren realizar sus propios tamales en casa con las recetas de la abuela o nuevas combinaciones.

Si este año quieres unirte a la preparación de este plato tradicional, pero no tienes manteca o quieres evitar este ingrediente, a continuación, te diremos qué otros elementos servirán para sustituir en la elaboración de la masa. Toma nota.

¿Qué otros ingredientes pueden sustituir a la manteca de cerdo para elaborar la masa para tamales?

La manteca de cerdo es uno de los ingredientes base que se utilizan para la elaboración de la masa para tamales, sin embargo, no todas las personas pueden o gustan de consumir este ingrediente. Razón por la que te danos dos alternativas para que no te quedes sin preparar el plato tradicional. incluso, pueden ser excelentes alternativas que te sacarán de un apuro en caso de que este recurso no lo puedas conseguir el día de la preparación.

Aceite

El aceite vegetal es uno de los sustitutos estrellas para la elaboración de masa para tamales, además de ser un ingrediente que casi siempre tenemos en cocina, es económico y cumple a cabalidad con la consistencia que se requiere para el preparado. En este enlace te damos la receta.

Mantequilla

La mantequilla definitivamente es un aliado perfecto para sustituir la manteca de cerdo en la elaboración de tus tamales, especialmente para las preparaciones dulces. En este enlace te damos la receta completa para que prepares tamales canarios.

Ya que, si estos dos ingredientes tampoco los tienes en casa, opta por la alternativa siempre confiable de manteca vegetal. Este ingrediente cumple con lo necesario para obtener una masa suave y tamales esponjosos.